Rã đông cá hồi trong tủ lạnh là cách tiếp cận đầu tiên và đảm bảo rằng cá được rã đông đều, không mất nước hay hỏng. Đơn giản chỉ cần lấy cá ra, đặt lên dĩa có lót giấy ăn, và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 giờ. Mặc dù khá mất thời gian, nhưng kết quả sẽ là một cá hồi mềm mại và tươi ngon.
Nếu bạn đang trong tình huống cần gấp, cách rã đông trong nước lạnh là lựa chọn phù hợp. Bạn chỉ cần chuẩn bị 1 tô nước lạnh, đặt cá hồi đông lạnh vào ngâm từ 30 phút đến 1 giờ để cá rã đông hoàn toàn. Đây là cách nhanh và hiệu quả, nhưng nhớ thay nước để duy trì nhiệt độ lạnh và bảo quản độ tươi ngon của cá.
Với cách này, bạn sử dụng nước ấm khoảng 40 độ C và ngâm cá hồi đông lạnh trong khoảng 15 - 20 phút. Đây là cách nhanh và an toàn, thích hợp khi bạn cần sử dụng cá ngay để chế biến món ăn. Nhớ thay nước thường xuyên để giữ nhiệt độ và tránh mất chất dinh dưỡng.
Gói cá vào giấy bạc và để ngoài nhiệt độ thường khoảng 30 - 45 phút, bạn sẽ có một cách rã đông hiệu quả. Để đảm bảo cá rã đông đều, hãy giữ nó ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Nếu bạn đang gấp, cách nhanh nhất là rã đông cá hồi trong lò vi sóng. Tháo bao bì, đặt cá lên đĩa, và chọn chế độ rã đông. Lưu ý canh chừng nhiệt độ để tránh cá bị nấu chín. Tuy tiết kiệm thời gian nhưng có thể làm mất mát một số chất dinh dưỡng.
Cá hồi rã đông có thể chế biến thành món sashimi thơm ngon và bổ dưỡng. Thái cá thành lát mỏng từ 0.5 - 1cm để giữ hương vị. Bạn cũng có thể cắt lát và bảo quản trong tủ lạnh cho sử dụng sau. Đối với sashimi, hãy ăn liền để giữ hương vị tươi ngon.
Đặc biệt, đừng quên kiểm tra các ưu đãi đang diễn ra tại Moshimoshi cho các sản phẩm làm bếp, gia vị, thực phẩm đông lạnh nhập khẩu từ Nhật nhé!
Tham khảo cá hồi làm sashimi tại đây
3. Kết Luận
Với những cách rã đông cá hồi đa dạng này, bạn có thể tận dụng mọi tình huống và đảm bảo món sashimi của bạn luôn ngon miệng và an toàn. Hãy áp dụng chúng và theo dõi chuyên mục Mẹo vào bếp tại Moshimoshi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!
_____________________________________________________________________
Moshi Moshi: Chuyên cung cấp thực phẩm và đồ uống 100% nhập khẩu từ Nhật Bản
Fanpage: Moshi Moshi
Hotline: 0907344810
Email: moshivietnam@gmail.com
Giao hàng nhanh nội thành TPHCM hoặc ship COD cho khách ở xa.
Số lượng :
Tổng tiền :
