Việt Nam là một trong những nước xuất gạo gạo lớn nhất thế giới. Tùy theo sở thích của từng người, tùy theo công nghệ, hạt giống và đặc điểm đất đai khí hậu từng vùng mà cho ra đời những loại gạo khác nhau.
So với giống gạo được trồng ở Việt Nam và các nước Đông Nam Á là giống indica , đang chiếm 80% sản lượng gạo trên thế giới thì Gạo Nhật là giống gạo Japonica hơi tròn và dẻo hơn. Về thành phần dinh dưỡng, hạt gạo Japonica có hàm lượng tinh bột amylose khoảng 15 - 18%, trong khi hạt gạo Indica là 22 - 28%. Chính vì sự chênh lệch này đã tạo nên sự khác biệt về vị và cảm giác khi ăn của hai giống gạo này. Hạt cơm của giống gạo Indica khi ăn có cảm giác hơi rời. Và nếu lượng amylose 0% thì đó là gạo nếp.
Hiểu được nhu cầu của một số đối tượng khách hàng, công ty Yamato Việt Nam đã đem giống hạt gạo Japonica về nghiên cứu và trồng trên đất An Giang. Trãi qua các giai đoạn nghiên cứu lâm sàn, trồng thử một thời gian trên thùng xốp cho quen thổ nhưỡng khí hậu của vùng và hiểu rõ đặc tính của giống gạo sau đó phát triển trồng đại trà. Từ đó đã tạo ra những cánh đồng lúa bạc ngàn mang thương hiệu gạo nhật Akira Rice.
(thu hoạch lúa Nhật tại An Giang. Ảnh moshimoshi.vn)
Lúa gạo Akira Rice được trồng theo cách không xạ mà cấy nên cây lúa có không gian thoáng sinh trưởng tốt và ít bị sâu bệnh. Chúng tôi vẫn có sử dụng phân bón một cách rất hạn chế (đối với việc quảng cáo không sử dụng phân bón chúng tôi không đồng ý vì ngay cả nền công nghiệp phát triển bậc nhất như nước Nhật khi chúng tôi làm việc và học hỏi kỹ thuật thì họ vẫn thừa nhận sử dụng phân bón trong giới hạn cho phép). Việc không sử dụng phân bón chỉ có thể áp dụng khi trồng trong nhà kính mini.
Lúa gạo Akira Rice được trồng 4 tháng mới thu hoạch khác với các giống gạo Nhật được trồng và thu hoạch sau ba tháng ở độ mềm dẻo, độ kết dính của hạt cơm. Cho nên gạo Akira tự hào là gạo sushi được một số khách hàng là các nhà hàng sushi lớn tin tưởng lựa chọn ưu tiên hiện nay.
Sau khi thu hoạch xong, gạo Nhật Akira Rice được trữ trong kho lạnh 24/24 cho đến khi tới tay người tiêu dùng. Vì trữ lạnh để đảm bảo chất lượng hạt gạo cũng như bảo quản gạo một cách tốt nhất trước khi đến với khách hàng. Chúng tôi sản xuất vừa đủ cho từng vụ, gạo vụ nào bán vụ đó, tuyệt đối nói không với gạo cũ, gạo tồn kho.
Người Nhật rất chú trọng chất lượng của việc ăn uống, nên nếu là người có thời gian và ăn uống cầu kỳ, họ thường mua loại gạo chỉ bóc vỏ bên ngoài, chưa được chuốt và vẫn còn cám, sau đó mang về trữ trong ngăn mát tủ lạnh. Đến khi nào có nhu cầu sử dụng, họ mang tới các nhà máy mini ( xem hình bên dưới) để chuốt gạo.
Nhà máy chuốt gạo mini (ảnh moshimoshi.vn)
Gạo Nhật Bản trước khi chuốt có màu vàng như hình (ảnh moshimoshi.vn)
Và khi gạo được chuốt xong có màu trắng , tròn nhìn rất bắt mắt (ảnh moshimoshi.vn)
- Gạo Nhật Bản (gạo japonica) có đặc tính hạt tròn, nấu lên vị ngọt mềm dẻo, nên rất thích hợp nấu cơm cho người già và trẻ em, gạo Nhật nấu cháo lại càng ngon tuyệt.
- Gạo có độ dẻo và kết dính cao, ăn ngon cả khi để nguội nên ngoài làm gạo sushi, gạo Nhật còn dùng để làm cơm nấm, cơm bento, cơm trưa cho nhân viên văn phòng...
- Gạo Nhật thường chúng ta ăn một chén là cảm thấy no bụng nên mọi người quảng cáo dành cho người ăn kiêng là vậy!!! 
Cách nấu gạo Nhật cũng khác với gạo Việt Nam:
- Đầu tiên chúng ta đong gạo
- Cho nước vào nồi vo gạo
- Gạo Nhật cám nhiều hơn gạo thông thường nên vo nhiều nước hơn khoảng từ 3 đến 4 lần cho đến khi nước trong.
- Vo xong chắt ráo nước rồi lường theo tỷ lệ 1 chén gạo: thì 1 chén nước ( tuỳ theo sở thích có thể gia giảm lượng nước khi nấu lần sau)
** Lưu ý: Nếu gạo làm sushi thì ngâm từ 30 phút cho đến 1 tiếng
- Nếu nấu ăn bình thường thì không cần ngâm
- Nhấn nút nấu
- Sau 30 phút thì cơm chín
- Xới đều cơm, thế chúng ta có nồi cơm thật ngon.
Dinh dưỡng trong một chén cơm 
nấu từ gạo Nhật Akira Rice
Chứa protein tương đương 1/2 ly sửa bò 
Chứa 1/3 chất sắt trong trái bắp 
Chứa 1/2 chất kẽm trong một bó cải bó xôi 
Chứa ½ chất xơ trong một bắp cải
Chứa chất ma giê tương đương với 5 cây măng tây
Chứa 8 muỗng cà phê vitamin E trong mè
Chứa 1/3 chất Lipid trong 6 miếng bánh mì cắt lát 
Chứa chất Canxi tương đương với 3 quả cà chua 
Chứa Vitamin B tương đương với 12 quả đậu ván 
Hiểu được những giá trị mà gạo Nhật mang đến, ngày nay nhiều người lựa chọn gạo Akira cho các bữa ăn hàng ngày để nâng cao chất lượng cuộc sống từ những điều đơn giản nhất
Hiện nay gạo Nhật Akira Rice sản phẩm của Yamato (website:www.moshimoshi.vn) phân phối trên toàn quốc, ( đặc biệt là ở TPHCM ).
Gạo Nhật Akira tự hào là thương hiệu gạo được các hệ thống siêu thị, nhà hàng và website thương mại điện tử lớn, uy tín lựa chọn làm đối tác hợp tác lâu dài.
Hãy liên hệ với moshimoshi để mua gạo Nhật tốt nhất, - giá ưu đãi nhất - và được giao hàng tận tay.
Hotline 0902 515 699
Số lượng :
Tổng tiền :
