Rượu Sake Junmaishu là loại rượu sake phổ thông của Nhật Bản. Điểm độc đáo của loại rượu này là nấu từ gạo nguyên chất không pha thêm cồn và bất cứ chất phụ gia nào khác cho nên mùi hương rất nhẹ, còn vị lại rất nồng mùi đặc trưng của gạo, ngũ cốc hoặc nấm (tùy theo công thức nấu của mỗi hãng). Tỉ lệ mài gạo của loại rượu này lên tới 70%.
Để được công nhận là Rượu Sake Junmaishu, bắt buộc nhà sản xuất phải sử dụng ít nhất 15% nguyên liệu là gạo Nhật Koji. Gạo Koji là loại gạo đặc nhão nấu chín với nấm và mùi vị pha trộn đặc sắc giữa mặn ngọt.
Khi thưởng thức, người ta thường hâm nóng và dùng với các thức ăn có vị đậm như thịt bò, hải sản; nhưng ngon nhất vẫn là khi ăn kèm với “Teppanyaki”.
Bạn có thể hâm rượu Sake Junmaishu bằng cách chứa trong các bình gốm, sau đó ngâm bình trong nước sôi. Nhiệt độ nước càng ấm, rượu sẽ có hương thơm càng mạnh.
Độc đáo hơn nữa, khi sử dụng với loại ly phù hợp, bạn có thể cảm nhận rõ rệt được hương vị độc đáo của loại rượu này:
| Loại ly miệng hẹp | Rượu sẽ tập trung vào phần đầu lưỡi của bạn, tạo điều kiện cho người dùng có thể cảm nhận được hương vị ngọt của loại rượu này |
| Loại ly miệng rộng | Rượu sẽ trải khắp lưỡi, giúp người dùng cảm nhận được vị chua của rượu. |
| Loại ly có kích thước to | Giữ được mùi hương phảng phất ngay trên phần rượu. Tuy nhiên, người dùng cũng sẽ ngửi thấy hơi cồn nhiều hơn. |
Nhiệt độ của rượu vào khoảng từ 7 đến 10 độ sau khi qua công đoạn làm lạnh. Tuy nhiên đối với cách này thì phải thưởng thức liền vì rượu sẽ nhạt đi nếu ở nhiệt độ quá thấp. Thông thường thì bạn chỉ cần đặt rượu vào tủ lạnh là đạt yêu cầu. Đây là cách thưởng thức khá đơn giản mà vẫn giữ nguyên được vị ngon của rượu.
Ở từng khoảng nhiệt độ, rượu Sake có các tên gọi khác nhau. Sake khi được hâm nóng ở nhiệt độ từ 40 đến 60℃ thì được người Nhật Bản gọi chung là Kan. Nhiệt độ rượu trên dưới 50℃ gọi là Atsukan, còn khoảng xấp xỉ 40℃ thì gọi là Nurukan, và nếu nằm khoảng giữa 45℃ được gọi là Tekion. Ẩm thực Nhật Bản thật đa dạng phải không?
Ở dạng này, rượu đã được làm lạnh sẵn bằng một cục đá to trong ly dành riêng cho cách uống lạnh. Khi thưởng thức, bạn chỉ nên rót chừng 50-60ml để uống vừa đủ trước khi đá tan ra làm rượu mất ngon. Genshu (rượu nguyên chất), rượu gạo hoặc rượu chưa được làm nóng (seishu) thường sử dụng cách uống này.
Do là dòng rượu sake phổ biến nhất nên giá cả Rượu Sake Junmaishu phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng, lại còn dễ dàng uống kèm ngon miệng với hầu hết các món ăn khác tạo cảm giác ấm bụng sảng khooái.
Moshimoshi có bán các loại rượu Sake Junmaisu đủ dung tích từ Kitaya Tokubetsu 300ml cho tới Masuizumi Junmai Taru 1.8l. Mời quý khách tham khảo bên dưới.
Số lượng :
Tổng tiền :
