Xem sản phẩm bên dưới
Nói đến Nhật Bản người ta sẽ nghĩ ngay đến một đất nước với nền văn hóa ẩm thực truyền thống đa dạng từ sushi, đậu nành, trà xanh, các món ăn hải sản… và đặc biệt hơn cả là không thể không nhắc đến các loại rượu nói chung và rượu mơ Nhật Bản nói riêng.
Rượu Sake (hay còn gọi là Nihonshu) không phải là tất cả khi mang đến sự nổi tiếng của rượu truyền thống Nhật Bản. Trong dòng rượu Nhật Bản có một loại rượu khá phổ biến và nổi tiếng trong nhiều thập kỉ qua đó chính là rượu mơ.
Rượu mơ trong tiếng Nhật được gọi là Umeshu là một loại thức uống độc đáo và đầy sự quyến rũ nếu đã một lần nếm qua loại rượu này. Rượu mơ được bắt đầu bằng từ ume có nghĩa là quả mơ Nhật - một loại trái cây với vị chua đặc trưng và mùi thơm đậm đà của vùng Kishu, khi chín quả mơ có màu vàng tương tự màu hổ phách.
Umeshu là loại rượu sake ngọt ngào được chế biến từ rượu sake ngâm với quả mơ chua (khi quả mơ còn vỏ màu xanh) và đường phèn. Sự kết hợp tinh túy giữa vị chua tự nhiên từ quả mơ tiết ra hòa tan vào vị ngọt của đường phèn đã tạo nên một sự đắm chìm trong rượu mơ Nhật Bản mà khiến người ta dễ nghiện khi lần đầu nếm thử.
Rượu mơ Nhật Umeshu không đắng, nồng như các loại rượu Pháp, Ý,… ngược lại như một loại nước hoa quả có men, ngọt dịu mà chua chua đặc biệt của quả mơ nhưng vẫn đem lại cảm giác lâng lâng đặc trưng của men rượu. Uống thử một chung sẽ cảm thấy tăng cường sức khỏe, khoan khoái đến lạ thường.
Rượu mơ Nhật Bản rất được ưa chuộng ở xứ sở Phù Tang hấp dẫn từ phái mạnh đến phái đẹp, từ những người có tửu lượng lão làng đến những người không có sở thích uống rượu. Nó không chỉ được yêu thích bởi hương vị thanh tao tuy chua mà ngọt mà còn bởi vì tác dụng của Rượu mơ Nhật Bản mang lại.
Ngoài ra để làm tăng giá trị dinh dưỡng cũng như sự sang trọng và ý nghĩa của chai rượu mơ, người Nhật đã nghiên cứu ra loại rượu mơ vảy vàng như một món quà trang trọng. Những vẩy vàng lấp lánh bên trong rượu làm tăng thêm sự sang trọng, lung linh, chắc hẳn sẽ gây ấn tượng không hề nhỏ trong mắt người được nhận.
Uống cùng đá: đây là cách phổ biến nhất khi uống rượu mơ Nhật, nếu bạn không có khay làm đông đá hãy dùng nho xanh đông đá rồi bỏ vào ly rót rượu mơ vào. Ngoài ra, nho xanh sẽ khá chua, có tác dụng giải rượu khá tốt.
Pha cùng Soda (soda-wari): soda sẽ chiếm khoảng 70% so với lượng rượu
Pha với ít nước lạnh (mizu-wari)
Pha với nước ấm (oyu-wari): thích hợp uống vào mùa đông, đặc biệt kết hợp cùng một ít bạc hà sẽ càng tuyệt vời hơn nữa.
Uống nguyên vị (Sutoreeto straight)
Pha thành cocktail (kakuteru cocktail)
1 kg mơ xanh: Tốt nhất là sử dụng những quả mơ chuẩn bị chín, nhưng vẫn phải còn hơi rắn. Vì loại mơ sắp chín này có một mùi thơm rất dễ chịu và đặc biệt là các loại quả sắp chín sẽ có lượng đường cao, mùi vị sẽ càng thươm ngon hơn sau khi ủ xong.
0.5 đến 0.75kg đường phèn, tùy độ ngọt yêu thích. Đặc biệt ưu tiên đường phèn vì loại đường này ngọt thanh và dễ hòa tan trong rượu ủ. Hoặc có thể dùng đường Cát thay thế nhưng tất nhiên sẽ không có hương vị đặc trưng như ủ với đường phèn.
Khoảng 1.8 lít rượu sochu hoặc rượu trắng (khoảng 35 độ). Bạn có thể thay thế rượu Nếp hoặc rượu tẻ tùy ý nhưng nồng độ cồn khuyên dùng không nên quá 40 độ, không nặng quá nhưng cũng không nhẹ quá. Với độ rượu như thế sẽ đem lại thành quả Rượu Mơ Umeshu tương ứng khoảng 14 đến 18 độ rất phù hợp với sở thích uống rượu nhâm nhi của các chị em phụ nữ cũng như các tiệc tùng “tứ hải giai huynh đệ” của các đấng mài râu.
Bước 1: Dùng tăm nhọn lấy đi phần cuống của trái mơ xanh sau đó rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Sắp hỗn hợp mơ xanh và đường theo thứ tự cứ 1 lớp mơ sẽ đến 1 lớp đường cho đến khi đầy hủ. Đổ rượu vào ngập khoảng 3 cm. Sau vài ngày ắt hẳn đường, rượu, mơ xanh sẽ nhanh chóng tan và hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Đậy thật kín nắp kèm thêm túi nilon để đảm bảo bình sẽ thật kín hơi, để ủ từ khoảng 5 đến 6 tháng là dùng được. Nhưng nếu muốn rượu mơ chất lượng nên để từ 12 tháng trở lên. Trên thực tế, bạn có thể uống sau khoảng 3 tháng ủ miệt mài nhưng các bà nội trợ luôn ủ rượu mơ từ năm trước đến tận năm sau mới khui ra để dùng.
Lưu ý: Bạn nên chọn những quả mơ ngon xanh mơn mởn, không chọn những quả đã bị dập úng và nhớ ngâm với nước lạnh trước trong khoảng một giờ đồng hồ để loại bỏ hoàn toàn các quả mơ xanh bị thối hay hư hỏng.
Rượu mơ Nhật Bản Umeshu được đánh giá là loại rượu được tiêu thụ khá tốt trong hầu hết các loại rượu Nhật vì dễ uống, nồng độ cồn vừa phải có hương vị thơm ngon của một loại rượu hoa quả. Hãy cẩn thận khi mua rượu mơ Nhật Bản nhé vì nó có thể khiến bạn thích thú ngay từ lần đầu nếm thử đấy!
Rượu mơ hiện đang được phân phối chính hãng bởi moshimoshi.vn, chúng tôi chuyên nhập khẩu các loại rượu mơ với đầy đủ chủng loại cũng nhưng hương vị, đảm bảo chất lượng.
Mua rượu mơ Nhật Bản vui lòng liên hệ đặt hàng thông qua website Moshimoshi.vn hoặc gọi điện trực tiếp đến hotline 0902 515 699 để được tư vấn hoặc mua giá sỉ. Chúng tôi chỉ kinh doanh online, không bán hàng thông qua cửa hàng, hãy đặt hàng chúng tôi sẽ giao sản phẩm trực tiếp đến tay của bạn.
(Đang cập nhật...)
Số lượng :
Tổng tiền :
