Nhắc đến Tết Nguyên đán, chắc hẳn ai cũng nhớ đến bữa cơm sum vầy bên gia đình và cùng nhau thưởng thức những món ăn truyền thống như bánh chưng, gà luộc, thịt kho hột vịt, khổ qua dồn thịt,...
Mâm cơm đầy đặn thơm ngon là vậy, tuy nhiên việc lặp đi lặp lại các món ăn này trong suốt dịp Tết sẽ gây ngán và khiến cho bạn cảm thấy không còn ngon miệng khi thưởng thức.
Hiểu được điều đó, Moshi moshi sẽ bật mí cho các bạn công thức làm rau củ ngâm chua ngọt kiểu Nhật vừa thanh mát mà lại có tác dụng giải ngấy hiệu quả trong các bữa cơm ngày Tết nha !!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Món ăn này bao gồm đa dạng các loại rau củ tùy theo sở thích. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo theo công thức của người Nhật và sử dụng các loại rau củ như: ớt chuông các màu, củ cải trắng, cà rốt, dưa leo, bắp cải, ớt chuông, hành tây, cà chua bi, cần tây,...
Ngày hôm nay, Moshi moshi sẽ dùng:
*Lưu ý: Tỉ lệ thành phần nguyên liệu theo khẩu phần 5 người ăn. Các bạn có thể gia giảm tùy theo sở thích và nhu cầu ăn uống của gia đình.
1. Sơ chế nguyên liệu
Cạo sạch vỏ củ cải trắng, cà rốt và rửa sạch tất cả các nguyên liệu.
Cắt nhỏ rau củ thành các đoạn con chì dài khoảng 6-7 cm.
Sau đó, ngâm rau củ vào nước muối loãng 10-15 phút để làm sạch
2. Pha nước ngâm rau củ
Các bạn có thể sử dụng loại giấm nào cũng được, tuy nhiên sử dụng giấm táo Nhật Bản sẽ thơm hơn và có vị chua vừa miệng không quá gắt.
Mua giấm táo Mizkan Nhật Bản uy tín chính hãng tại đây
Cho lần lượt các gia vị vào tô nhỏ và khuấy đều đến khi tan đường và muối. Nước ngâm sẽ có vị chua ngọt vừa phải và đậm đà dễ ăn.
3. Ngâm rau củ
Xếp rau củ vào hộp nhựa kích cỡ vừa phải, đổ nước ngâm vào hộp và dìm rau củ xuống sao cho nước ngâm ngang với mặt rau củ.
Đóng nắp hộp và bảo quản trong tủ lạnh 30 - 45 phút trước khi ăn để rau củ thấm gia vị.
4. Hoàn thành
Sau khi ngâm, rau củ vẫn giữ được độ giòn và có vị chua ngọt vô cùng bắt miệng.
Đặc biệt, giấm táo không chỉ làm tăng mùi thơm tự nhiên của rau củ mà còn đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Thưởng thức rau củ ngâm chua ngọt kiểu Nhật như thế nào?
Với hương vị thanh mát dễ ăn, bạn có thể thưởng thức rau củ ngâm chua ngọt kèm với các món chiên rán đậm vị để giúp giải ngán.
Bên cạnh đó, sử dụng món ăn này thay canh rau trong bữa cơm hàng ngày cũng vô cùng tiện lợi và đảm bảo bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Lưu ý: Chế biến lượng rau củ đủ cho khẩu phần mỗi bữa ăn hàng ngày. Tránh tình trạng dư thừa cho những bữa sau khiến hương vị món ăn bị thay đổi và không tốt cho sức khỏe
Vì sử dụng nguyên liệu thuần thực vật và chế biến không sử dụng dầu mỡ, cho nên món ăn này vô cùng thích hợp cho những người đang trong chế độ giảm cân, ăn chay hay những người duy trì thực đơn ăn uống lành mạnh.
Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe có thể kể đến như
Mua gia vị Nhật Bản uy tín đảm bảo ở đâu?
Để mua được gia vị Nhật Bản uy tín, chất lượng và chính hãng, các bạn có thể tham khảo Moshi Moshi - Cửa hàng chuyên cung cấp gia vị, thực phẩm và đồ uống uy tín đảm bảo 100% nhập khẩu từ Nhật Bản.
________________________________________
Số lượng :
Tổng tiền :
