Cá hồi là một thực phẩm giàu axit béo omega 3, tăng cường sức khỏe toàn diện cho cơ thể, còn giúp chống lão hóa, giữ dáng, đẹp da. Thông thường cá hồi được sử dụng trong các món nướng, món sống như sushi hoặc sashimi... Hôm nay Moshimoshi giới thiệu cho các bạn một công thức chế biến mới, lạ từ cá hồi để thay đổi khẩu vị.
Nguyên liệu (cho 2 người)
- Đầu cá hồi và thịt cá hồi: 300 g
- Cà chua: 30 g
- Bún gạo: 100 g
- Nước dùng gà: 10 g
- Bắp cải trắng: 50 g
- Muối và hạt tiêu: một ít
- Gừng: 30 g
- Nước mắm: 10 ml
- Dưa cải chua: 50 g
- Mơ muối: 10 g
- Sữa đặc: 10 ml
- Hành hoa: 10 g
- Dầu ăn
Bài viết liên quan:
- Thái bắp cải trắng thành sợi dài 6 cm
- Thái 1/2 dưa cải chua, 1/2 mơ muối và hành lá
- Ngâm bún gạo trong nước lạnh
- Bắc nồi lên bếp và xào vài lát gừng với dầu ăn cho thơm, sau đó cho cà chua đã thái miếng nhỏ vào xào cùng
- Đổ nước dùng gà vào nồi, sau đó thêm dưa cải chua và mơ muối vào nồi đun ở nhiệt độ cao trong vòng 10 phút
- Mở vung, đảo qua và vặn nhỏ lửa đun trong vòng 10 phút nữa
- Vớt rau, gừng và hạt mơ trong nồi ra
- Cho bắp cải trắng vào nồi nước dùng cho mềm rồi vớt ra
- Vớt bún gạo ra và để cho ráo nước. Cho bún gạo vào nồi nước dùng trong vòng 1 phút để làm mềm bún, sau đó vớt ra ngoài
- Cho đầu cá hồi đã chiên giòn vào nồi nước dùng trong vòng vài phút, sau đó vớt ra ngoài
- Cho 1/4 cup sữa đặc và nước mắm vào nồi nước dùng cho vừa miệng
- Cắt đầu cá hồi thành từng miếng nhỏ, kích cỡ 4x6 cm. Rửa sạch với nước và để ráo nước. Sau đó ướp đầu cá hồi và thịt cá hồi với muối và tiêu đen
- Cho 4 cup dầu ăn vào chảo và chiên ngập dầu đầu cá hồi và thịt cá hồi đến khi ngả màu nâu vàng và giòn rụm. Bước này sẽ được thực hiện trong 15-20 phút. Sau đó vớt ra và để ráo dầu
- Cho bún vào một tô to, sau đó đổ nước dùng và xếp đầu cá hồi và thịt cá hồi lên trên
- Thêm cà chua, dưa cải chua và hành lá vào bát tô, dùng kèm với xì dầu và một chút ớt tươi.
Chúc các bạn có một bữa ăn ngon và bổ dưỡng.
Để mua các nguyên liệu nhập khẩu chinh hãng như: cá hồi nauy, cá hồi Hokkaido và mơ muối tại moshimoshi.vn hoặc liên hệ vào số hotline 0902515699 để được tư vấn nhé!
Số lượng :
Tổng tiền :
