Cá hồi và nhất là cá hồi Na Uy, có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhất là DHA và dầu cá… vô cùng phù hợp cho mẹ bầu. Và các món ngon từ cá hồi cũng chính là bí quyết giúp chị em có một thai kỳ khỏe mạnh.
Thai kỳ là khoản thời gian mà người mẹ phải dung nạp dưỡng chất nhiều gấp mấy lần so với thông thường. Không chỉ về lượng mà còn về chất, có nghĩa là các loại thực phẩm mà mẹ bầu sử dụng phải có những nhóm dinh dưỡng phù hợp với thai nho. Ít ai biết rằng cá hồi, đặc biệt là cá hồi Nauy được xem là nguyên liệu “vàng” dành cho mẹ bầu và trẻ nhỏ. Vì chúng sở hữu hàm lượng Protein, Omega 3, 6, 9, DHA, EPA…cực kỳ cao. Giúp trẻ phát triển ở nhiều khía cạnh, đặc biệt là trí não từ khi còn trong bụng mẹ.
Cá hồi còn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho mẹ bầu và là thực phẩm không thể thiếu trong thai kỳ, giúp cung cấp hàm lượng DHA để phát triển tế bào não và hệ thần kinh của thai nhi. Ngoài ra, trong cá hồi còn có Omega 3 (thường được gọi là dầu cá) và Protein hỗ trợ mẹ và bé khỏe mạnh trong giai đoạn quan trọng này.
Vì thế các món ngon từ cá hồi không chỉ giúp mẹ bầu khỏe mạnh mà còn giúp thai nhi thông minh, phát triển tối đa về trí tuê, vóc dáng. Đặc biệt nhờ các Vitamin và Omega 3 mà làn da của mẹ bầu cũng được cải thiện nhiều hơn, tươi tắn hơn trong suốt thai kỳ.
Tuy cá hồi là “nguyên liệu vàng” dành cho mẹ bầu và trẻ nhỏ, nhưng khi chế biết loại cá này chúng ta cũng cần phải lưu ý một số điều sau đây.
Khi lựa chọn cá hồi hay các nguyên liệu đi kèm, bạn cần để ý đến độ tươi của chúng. Đặc biệt là cá, vì nhiều sản phẩm cá hồi được nhập khẩu bằng nhiều phương tiện khác nhau nên sẽ dễ dẫn tới tình trạng cá không còn tươi.
Tránh mua phải cá hồi kém chất lượng bạn nên lựa chọn nhà cung cấp uy tín. Cung như để ý đến một số đặc điểm trên miếng cá như: thịt cá phải có màu đỏ cam tươi tắn, miếng cá không bị bở, không xuất hiện lớp nhầy trên mặt cá…
Tham khảo thêm: Sản phẩm cá hồi Nauy Phi lê tươi ngon.
Cá hồi mặc dù mang nhiều bổ dưỡng, nhưng vẫn có một chút vị tanh gây khó chịu cho người mang thai. Có rất nhiều cách khử mùi tanh trên Cá Hồi như dùng gừng, tỏi hay muối. Tuy nhiên dùng Sữa tươi có vẻ hiệu quả và phù hợp với các mẹ bầu hơn cả.
Bạn chỉ cần sử dụng một bịch sữa tươi không đường, đổ ra 1 cái thau nhỏ rồi thả cá hồi đã rửa sạch vào ngâm khoảng 3 – 5 phút, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Chỉ đơn giản như vậy là mùi tanh của cá hồi đã bị "triệt tiêu" nhanh chóng.
Cá hồi giàu dinh dưỡng, nhiều đạm và các chất khác nhau. Nếu mẹ bầu ăn cá hồi suốt mà không dùng những thực phẩm khác sẽ gây ra tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng trong thai kỳ. Bạn nên bổ sung nhiều loại thực phẩm khác nhau để thực đơn trong gian đoạn mang thai có thể đa dạng hơn.
Đồng thời một số mẹ bầu sẽ có tình trạng nghén với các loại hãi sản cũng không nên “ép” bản thân ăn các món ăn từ cá hồi, mặc dù nó rất bổ dưỡng nhưng cố gắng ăn trong tình trạng nghé cũng không thể hấp thu được là bao.
Sau đây là một số món ngon từ Cá hồi được các mẹ bầu yêu thích nhất. Đồng thời các món này cũng được chế biến theo đúng khoa học, tránh làm mất các dưỡng chất có trong loại nguyên liệu tuyệt vời này.
Đây là món ngon từ Cá hồi có nguyên liệu và cách làm khá đơn giảng, thích hợp cho mẹ bầu tẩm bổ.
-Cá hồi Na Uy.
-Cam tươi.
-Nước tương Nhật.
-Gia vị.
Bước 1: Cá hồi không nên rửa mà chỉ nên thấm bằng khăn sạch.
Bước 2: Vắt nước cam ra tô, cho thêm bột nêm và tiêu.
Bước 3: Sau đó bỏ cá vào ướp với nước cam vừa vắt
Bước 4: Chiên áp chảo cá cho chính đều 2 mặt. Cho thêm nước cam vào để cá thấm.
Bước 5: Cho cá ra dĩa, trình bày theo ý thích ăn kèm với cơm trắng, hoặc bánh mì…
Thay vì sử dụng các loại gia vị tổng hộp như hạt nêm, bột ngọt… Cá hồi nướng Miso sử dụng các loại gia vị lên men tự nhiên đến từ Nhật Bản như Miso, Cooking Sake, nước tương… nhầm đảm bảo sức khỏe cho mẹ bầu và bé.
-Cá hồi Na Uy Phi lê (Mua ngay TẠI ĐÂY)
-Miso Đỏ hoặc Miso Trắng
-Rượu nấu ăn Cooking sake
-Đường
-Nước tương Nhật
Bước 1: Tạo hỗn hợp sốt Miso với: Tương miso, rượu nấu ăn (cooking sake), nước tương Nhật và đường (có thể cho thêm gừng hay tỏi bâm) sau đó khuấy đều.
Bước 2: Ướp Cá hồi với một nữa hỗn hợp sốt Miso, rồi để cá thấm khoản 10-20 phút.
Bước 3: Đặt cá hồi đã ướp Miso lên khay nướng. Tiếp tục quét phần sốt còn lại lên Cá.
Bước 4: Tiến hành bỏ cá vào lò, nướng trong 10 phút. Nếu miếng cá lớn có thể nướng lâu hơn.
Bước 5: Cá chính thì cho ra dĩa, thêm một ít rau củ quả để có Vitamin cho mẹ bầu.
Các mẹ bầu thường được khuyên “ăn chính, uống sôi”, nhưng nhiều người lại gặp phải tình trạng nghén các món Hải sản tươi sống. Vì thế món Sashimi cá hồi là lựa chọn tuyệt vời trong trường hợp này. Vừa bổ dưỡng lại giúp cân bằng cơ thể khi ăn cùng Wasabi, không lo lạnh bụng hay khó tiêu.
-Thịt Cá Hồi Nauy Phi lê.
-Củ Cải trắng
-Lá Tía Tô
-Wasabi và nước Tương Nhật ăn kèm.
Bước 1: Dùng 1 con dao thật sắc, xác định thớ cá rồi dùng dao xẻ dọc để lọc thịt cá ra khỏi da.
Bước 2: Tiếp tục cắt cá hồi thành từng miếng mỏng có độ dày từ 0,5 đến 1cm.
Bước 3: Bào củ cải trắng thành sợi mỏng. Tía tô thì lặt lấy phần lá xong rửa cho sạch.
Bước 4: Xếp củ cải bào và tía tô lên dĩa, rồi cho cá hồi lên trên.
Bước 5: Sau khi hoàn thành có thể chấm cùng nước tương Nhật và Wasabi thì càng đúng điệu.
Mua ngay: Cá hồi Nauy Phi lê tươi ngon giá rẻ
Số lượng :
Tổng tiền :
