Nếu bạn đã từng nấu món Nhật chắc chắn sẽ biết đến tương Miso. Tuy nhiên bạn có phân biệt được các loại tương Miso đến từ Nhật Bản hay chưa?
Tương Miso là loại gia vị lành mạnh và bổ dưỡng được người Nhật sử dụng hàng ngày. Vì loại tương này được làm từ 100% thiên nhiên với các nguyên liệu như: đậu, các ngũ cốc như gạo hay lúa mạch, men koji và muối.
Đặc biệt đậu tương như Miso chính là thành phần cung cấp đạm chủ yếu cho người ăn chay. Một bát súp miso mỗi sáng chính là bí quyết để các thiền sư người Nhật có một cơ thể khỏe mạnh và tâm thanh tịnh.
Ngoài các món chay ra tương miso còn được dùng để nêm nếm nhiều món ăn khác nhau như: Canh miso, sốt thịt nướng, cháo ăn dặm cho bé, làm nước dùng của các loại mì udon, ramen, soba… Đảm bảo sở hữu Miso trong nhà sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều.
Được đánh giá là một trong những yếu tố góp phần tăng tuổi thọ ở người Nhật. Nhưng Tương Miso có thật sự giúp con người trường thọ? Câu trả lời chính xác vẫn còn là ẩn số, nhưng bên trong loại tương này có khá nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là đạm thực vật và các lợi khuẩn tốt cho cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra nhiều tác dụng tuyệt vời mà tương Miso mang lại cho cơ thể như:
Cách phân biệt miso đơn giản nhất là thông qua màu sắc, mỗi màu sắc của tương sẽ đại diện cho đặc tính riêng biệt của chúng. Tương Miso Nhật Bản được phân chia làm 3 loại cơ bản gồm:
- Tên tiếng Nhật: aka miso
- Màu sắc: Đỏ sẫm hoặc nâu đỏ
- Miso Đỏ được lên men trong thời gian dài nhất trong 3 loại (lên đến ba năm) đi kèm với tỷ lệ đậu nành cao nhất.
- Hương vị: Sở hữu vị mặn đậm đà đặc trưng hơi hăng và có vị nhẫn
- Cách dùng Miso đỏ: Nhiều nhà hàng Nhật Bản sử dụng miso đỏ trong súp miso của họ vì nó có hương vị đậm đà. Đây còn là thành phần tuyệt vời dùng để tẩm ướp các món nướng và áp chảo. Tuy nhiên nên dùng Miso đỏ với tỷ lệ nhỏ để đảm bảo không lấn át hương vị của các thành phần khác.
- Tên tiếng Nhật: shinshu miso
- Màu sắc: Vàng đến nâu nhạt
- Miso vàng thường được lên men trong khoảng một năm.
- Hương vị: ít đậm hơn miso đỏ hơi ngọt và có cảm giác chua nhẹ.
- Cách dùng Miso vàng: Miso vàng rất đa năng, có thể dùng cho nhiều món ăn khác nhau từ canh đến nướng đến cả chấm thực phẩm.
- Tên tiếng Nhật: shiro miso
- Màu sắc: Màu vàng nhạt hoặc màu be
- Đây là loại miso được sản xuất rộng rãi nhất. Sở hữu tỷ lệ đậu nành ít hơn 2 loại trên và được lên men trong thời gian khoảng vài tuần.
- Hương vị: Nhẹ nhất và ngọt nhất trong tất cả các loại miso.
- Cách dùng Miso trắng: làm sốt salad, nước chấm, Súp Miso. Đặc biệt có thể thay thế cho sữa trong một số công thức nấu ăn.
Hãy chọn ngay các loại tương Miso mà bạn cần ngay trên Website: moshimoshi.vn hoặc Liên hệ Hotline: 0902.515.699 - 0909.245.123 để đặt hàng.
Tham khảo thêm: Các loại tương Miso Nhật Bản.
Chúng tôi luôn mang đến những sản phẩm Nhật Bản chất lượng với giá thành tốt nhất dành cho Quý Khách!
Số lượng :
Tổng tiền :
