Bạn đã quá chán “cơm hàng, cháo chợ” không đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cũng như nguy cơ về vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn muốn tìm một giải pháp cho bữa trưa tại văn phòng? Vậy tại sao không tự thực hiện 1 hộp cơm Bento cực đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng với gạo Nhật, thịt, trứng và rau củ tươi ngon? Hãy cùng tìm hiểu xem Bento là gì và thực hiện chúng có dễ không nha.
Cơm hộp Bento là tên gọi dùng để chỉ những chiếc hộp nhỏ xinh mà bên trong chúng đựng đồ ăn để phục vụ cho như cầu ăn nhanh và tiện lợi của người Nhật. Những hộp cơm Bento đơn giản chỉ gồm cơm, cá hoặc thịt cùng một vài loại rau ăn kèm được trang trí đẹp mắt. Nhờ vào đặc tính mềm dẻo của gạo Nhật mà Bento có thể để trong thời gian khá dài mà không sợ cơm bị khô cứng, dễ dàng sử dụng trong giờ ăn trưa, ăn xế tại trường học, văn phòng hay cả ngay ngoài hè phố.
Theo những ghi nhận trong lịch sử, cơm Bento được xác định ra đời vào cuối thời Kamakura (năm 1300) xuất phát từ thói quen sử dụng cơm rang trong một chiếc hộp nhỏ của người Nhật. Trãi qua nhiều giai đoạn biến đổi và thăng trầm, có lúc Bento còn trở thành một trong những món ăn cung đình nổi tiếng, nhưng chính nhờ và sự tiện lợi của mình chúng đã chinh phục được hầu hết người dùng tại nước Nhật, và nay đã lan tỏa ra toàn thế giới.
Chính quá trình phát triển kéo dài của món ăn này đã biến chúng trở thành một nét văn hóa vô cùng đặc sắc. Không đơn thuần chỉ là những món ăn được “xếp đại” vào hộp, Bento đôi khi còn được xem như một tác phẩm nghệ thuật được những người “nghệ nhân” chăm chút kỹ lưỡng từng chi tiết, họ luôn đặc tình cảm và cả tính thẩm mỹ vào món ăn tưởng chừng đơn giản này.
Để phân biệt loại cơm hộp nghệ thuật này, người Nhật chia chúng thành 2 loại: Truyền thống và Hiện đại. Trong mỗi loại còn có thêm những dạng khác nhau.
Shokado Bento: là cơm được để trong một hộp gỗ sơn mài, vô cùng quý phái. Thường được dùng cho các vua chúa, quý tộc ngày xưa ở vào những buổi tiệc trà hoặc ngắm hoa anh đào nở.
Hinomaru Bento: kiểu cơm hộp đơn giản. Thường được gọi là cơm quốc kì. Vì thành phần gồm có cơm trắng và một quả mơ muối màu đỏ đặt ở giữa, khá giống với màu cờ của Nhật Bản.
Đây là 2 kiểu cơm hộp Bento truyền thống cơ bản, ngoài ra tại Nhật còn có 1 số dạng khácc như: Sake Bento, Kamameshi Bento, Makunouchi Bento...
Kyaraben: là cơm hộp có hình thú ngộ nghĩnh, đáng yêu như Doreamon, Pikachu…
Oekakiben: là cơm hộp được trang trí tỉ mỉ, cầu kỳ, tạo hình thành bức tranh phong cảnh.
Vì là món ăn đơn giản, nên Bento rất được ưa chuộng. Nhưng không phải ai cũng biết làm sao để hộp cơm Bento của mình đầy đủ dinh dưỡng. Thực tế, những hộp cơm Bento tại Nhật luôn đảm bảo đầy đủ nguồn dưỡng chất cho một ngày hoạt động. Họ luôn chế biến đầy đủ 3 phần chính: tinh bột – đạm – chất xơ
- Trong đó tinh bột thường là cơm, phổ biến nhất là cơm nắm onigiri được làm từ gạo Nhật chính hiệu (có thành phần dinh dưỡng cao hơn những loại gạo khác), đôi khi lại được thay thế bởi bánh mì hoặc sandwich để tạo hứng thú trong bữa ăn, tránh gây ngán.
Tham khảo thêm: Gạo Nhật, loại gạo mang đến dưỡng chất vượt trội.
- Còn đôi với chất Đạm, người làm Bento sẽ cung cấp thông qua các nguyên liệu như thịt lợn, gà, cá… Trứng chiên và thanh cua được xem là những món đạm thường thấy nhất trong Bento.
- Chất xơ sẽ có sự góp mặt của các loại rau củ quả, trong đó họ thường làm chúng dưới dạng salad hoặc các loại rau cải muối ăn kèm. Và đặc biệt hơn, chính trong gạo Nhật dùng để nấu cơm cũng chứa 1 hàm lượng chất xơ cực lớn, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa một cách hiệu quả.
Gồm có 4 phần cơm, 2 phần thịt và 1 phần rau. Tuy nhiên, ngày nay tỉ lệ này phụ thuộc vào sở thích của mỗi người. Nếu bạn muốn giảm béo, có thể giảm phần cơm và tăng phần rau lên.
Một hộp cơm Bento chính hiệu sẽ đầy ắp đồ ăn, bởi người Nhật thường có thói quen tận dụng mọi khoảng trống để chứa thức ăn. Đặc biệt sẽ không có bất kỳ món đồ ngọt nào trong hộp Bento cả. Tuy vậy bạn có thể thỏa sức sáng tạo với hộp cơm Bento của mình trên nền những nguyên liệu đầy đủ chất dinh dưỡng kể trên.
Không có bất kỳ giới hạn nào trong việc chế biến Bento cả. Có rất nhiều biến thể khác nhau của loại cơm hộp nghệ thuật này, từ những món ăn đơn giản cho tới những “tuyệt phẩm” được chế biến vô cùng phong phu.
Hãy thử trổ tài nấu ăn của mình để làm phần Bento bằng gạo Nhật đáng yêu cho chính bản thân mình cũng như người thân. Chắc chắn những đứa trẻ sex vô cùng thích thú với những hộp cơm được tạo hình các nhân vật truyện tranh mà chúng yêu thích đó.
Chúc bạn thành công với món cơm hộp Bento Nhật Bản! Đừng quên theo dõi Website MoshiMoshi.vn để mua hàng cũng như cập nhật các thông tin về nước Nhật.
Số lượng :
Tổng tiền :
