Cơm hộp Bento có lẽ đã quá quen thuộc với một bộ phận người Việt. Tuy nhiên bạn có từng nghe đến Hinomaru Bento, một trong những biểu tượng lòng yêu nước của người Nhật? Một hộp Bento đơn giản nhưng ẩn chứa ý nghĩa sâu sắc tuyệt vời.
Bento xuất phát từ nước Nhật có rất nhiều loại, nhiều hình thù màu sắc. Không chỉ dùng các nguyên liệu như: cơm, trứng, rong biển… để chế biến, nhiều đầu bếp “tại gia” còn thỏa sức sáng tạo nên những “siêu phẩm Bento” với các loại nước sốt, trái cây, khoai lang… đầy lạ mắt. Đôi khi còn là những hình thù đáng yêu như nhân vật hoạt hình hay thú cưng.
Tuy nhiên có một loại Bento cực kỳ đơn giản nhưng vẫn luôn sở hữu 1 vị trí vững chắc trong lòng người dân Nhật Bản. Đó chính là Hinomaru bento, chỉ bao gồm cơm và 1 quả mơ muối Umeboshi và không hề có một nguyên liệu nào khác đi kèm.
Mơ muối mặn chua ăn cùng cơm ngọt dẻo đầy đủ vị. Đồng thời umeboshi còn giống như một chất bảo quản, bằng cách ức chế sự hình thành của vi khuẩn. Đây cũng là món ăn có chức năng hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Đặc biệt, thoạt nhìn Hinomaru Bento có đôi chút giống như lá cờ Nhật Bản với 1 chấm đỏ ở giữa. Nhưng ẩn chứa sâu trong đó là lòng yêu nước, cùng với ý nghĩa vượt qua thử thách.
Hinomaru Bento được dịch ra là “vòng tròn của mặt trời” với hình thức đơn giản là cơm trắng và một quả mơ muối đỏ được đặt ở giữa. Gợi nhớ hình ảnh quốc kỳ “Mặt trời mọc” của Nhật Bản. Đặc biệt, sau thế chiến thứ hai lúc nước Nhật gặp nhiều khó khăn thì đây chính là một trong những món ăn phổ biến nhất. Thể hiện lối sống giản dị, tiết kiệm đặc trưng của người dân xứ Hoa Anh Đào.
Một ngày đẹp trời năm 1937 tại một trường nữ sinh ở tỉnh Hiroshima. Để biểu trưng cho sự đoàn kế và ủng hộ quân đội đang chiến đấu ở chiến trường, các em học sinh cùng nhau thực hiện “Bữa trưa yêu nước” vào thứ Hai hàng tuần với “cơm quốc kỳ” Hinomaru Bento .
Đến 2 năm sau (tức năm 1939) ý tưởng này đã trở thành một phong trào học sinh sinh viên mạnh mẽ nhất trong lịch sử nước Nhật. Được hàng loạt các trường học trên khắp cả nước đón nhận và áp dụng. Trong những năm sau đó, hình ảnh Hinomaru Bento đã trở thành biểu tượng của sự động viên và sự đoàn kết của nước Nhật.
Nếu trong thời kỳ hiện nay một hộp Bento với cơm trắng và một món ăn nhạt nhẽo chỉ thể hiện bạn là người nghèo khó. Thì trong những năm tháng Nhật Bản hậu chiến thì 1 hộp Hinomaru Bento tượng trưng cho sự giàu có và yêu nước. Vì cơm và mơ muối cũng thật sự là quá đủ trong hoàn cảnh này. Đặc biệt, người Nhật có một câu nói rất ý nghĩa là : "Chúng tôi sẽ còn tồn tại tới chừng nào còn một quả umeboshi nằm trên bát cơm".
Quả thật đúng như vậy, những giá trị mà Hinomaru Bento mang lại vẫn được người Nhật trân trọng đến tận ngày hôm nay. Cho dù họ có điều kiện sống tốt hơn, nhưng việc ăn mơ muối và “cơm quốc kỳ” đã trở thành một nét văn hóa độc đáo thể hiện sự giản dị và kiên cường trong cả thời bình, cũng như thời chiến của người dân xứ sở Phù Tang.
Những hộp cơm này còn thể hiện sự giản dị và thanh đạm trong những bữa ăn của người Nhật. Giờ đây họ còn có thể kế hợp nhiều món ăn khác nhau với Hinomaru Bento, nhưng những món ăn đó luôn mang các lợi ích tuyệt vời cho cơ thể.
Tác dụng chữa bệnh của mơ muối Umeboshi không chỉ được dân gian công nhận, mà các nhà khoa học đã đưa ra những nghiên cứu rõ nét về loại thực phẩm này.
Bên trong những trái mơ muối Nhật có một lượng lớn khoáng chất như kali, mangan, vitamin A…giúp tăng cường hệ miễn dịch. Cũng nhờ vậy mà Umeboshi chữa được một số bệnh như: cảm mạo, ho, khó tiêu cũng như để giải rượu rất tốt.
Đặc biệt, Umeboshi còn có khả năng kích thích tuyến nước bọt. Tạo nên cảm giác ngon miệng khi thưởng thức bữa ăn. Những người mắc bệnh trào ngược dạ dày, khó tiêu khi sử dụng mơ muối sẽ cảm thấy các triệu chứng này giảm đi đáng kể.
Umeboshi còn giúp chống lại vi khuẩn Helicobacter pylori, vốn là thủ phạm gây ra bệnh viêm loét ruột mãn tính. Giúp hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh hơn, tránh được tình trạng nhiễm khuẩn hay ngộ độc nhẹ.
Nếu bạn muốn thử làm Hinomaru Bento thì hãy ghé qua Moshi Moshi để mua gạo Nhật và mơ muối umeboshi chính hiệu Nhật Bản. Moshi Moshi tự hào là một trong những nhà phân phối sản phẩm tuyệt vời này.
Bạn có thể tham khảo thêm: Các sản phẩm mơ muối Umeboshi.
Tham khảo thêm các sản phẩm nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản tại Moshi Moshi trên Website: moshimoshi.vn hoặc Liên hệ Hotline: 0902.515.699 - 0909.245.123 để đặt hàng.
Số lượng :
Tổng tiền :
