Hạn sử dụng của rượu sake hay bất kỳ sản phẩm nào cũng luôn là điều khách hàng quan tâm khi chọn mua. Tuy nhiên các mặt hàng về rượu lại có đặc thù riêng về thời gian sử dụng. Để biết Rượu sake để được bao lâu xin mời bạn cùng Moshi Moshi tìm hiểu thêm về loại rượu này.
Nhiều người thắc mắc về hạn sử dụng của rượu sake, bởi vì trên hộp và chai chỉ thấy để ngày sản xuất còn hạn dùng thì tuyệt nhiên không thấy. Lý do là gì? Phải chăng rượu sake không có hạn sử dụng?
Đúng như vậy “thời gian chờ” của rượu sake Nhật dường như là vô tận. Gần đây có một số nhà phân phối đề trên nhãn là “Nên sử dụng rượu trong 18 tháng” nhưng điều này chưa thật sự chính xác, bởi rượu sake để ở thời gian hơn 18 tháng vẫn không hề bị hỏng, biến màu hoặc giảm hương vị. Có chăng đây là “lời nhắc khéo” khách hàng hãy thưởng thức sớm để cảm nhận vị rượu sake nồng nàng hương gạo, đừng bỏ quên những chai rượu thơm ngon này.
Chưa có bất kỳ nhà sản xuất sake nào đưa định mức về hạn sử dụng của loại rượu truyền thống này. Một số dòng để càng lâu lại càng có hương vị thơm ngon hơn nữa là đằng khác. Tuy nhiên bạn cần phải hiểu rõ về môi trường bảo quản rượu để không làm biến đổi hương vị vốn có của Sake Nhật. Nếu bảo quản trong nhiệt độ lạnh cẩn thận thì dù qua bao nhiêu thời gian đi nữa, hương vị rượu Sake vẫn tuyệt vời nguyên vẹn như ban đầu.
Như đã nói ở trên, rượu sake không có hạn sử dụng, tuy nhiên bạn nên lưu ý đến môi trường bảo quản. Để duy trì chất lượng rượu sake thì nhiệt độ bảo quản là vô cùng quan trọng. Nhiệt độ bảo quản càng cao, rượu sake nhật càng nhanh bị biến màu, hương thơm cũng thay đổi nhiều. Nhất là Sake sau khi khui thì càng không nên để để lâu ở môi trường nóng bức hay có ánh sáng trực tiếp từ Mặt trời.
Dưới đây là một số mùi mà chúng ta có thể gặp khi bảo quản rượu Sake ở môi trường nhiệt độ chưa phù hợp:
- Mùi gas khó chịu hay mùi caramel cháy là các mùi đặc trưng xuất hiện do việc bảo quản rượu kém ở nhiệt độ thấp
- Mùi hành cho thấy rượu đã bị hỏng nhẹ do quá trình bảo quản hoặc vận chuyển (rung lắc mạnh, thay đổi áp xuất).
- Một số loại còn xuất hiện cả mùi giấm (đôi khi có rượu sake chưa tiệt trùng (namazake) cũng tỏa ra mùi này, gọi là ‘nama-hine’, một số người lại rất ưa thích mùi hương này).
Rượu sake để được bao lâu là phụ thuộc vào môi trường bảo quản. Bảo quản rượu sake có thể chia làm 2 cách để phù hợp với từng loại cũng như từng giai đoạn, bạn có thể tham khảo để có thể giữ chai rượu sake thơm ngon trong thời gian lâu nhất.
Rượu Sake được đánh giá là dòng rượu tinh tế sánh ngang với rượu vang, nên sẽ dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, ánh sáng, độ rung và chất oxy hoá. Vì thế, Rượu Sake Nhật trước khi mở thì bạn có thể bảo quản chúng tại nhưng nơi tối và mát mẻ hoặc có thể là hầm rượu.
Ngoài ra để tránh ánh sáng chiếu trực tiếp lên rượu Sake thì bạn có thể bọc chai rượu với bất cứ loại giấy nào, sau đó cất vào nơi thoáng mát không có ánh mặt trời.
Cần đảm bảo nhiệt độ phù hợp (không qua nóng) để rượu có thể giữ nguyên hương vị ban đầu. Sau khi chai rượu Sake đã được mở nếu bạn không dùng hết thì có thể bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Cách này có thể nói là khá phù hợp, vì các nhà phân phối cũng thường tránh tình trạng vận chuyển xa trong hầm xe (với nhiệt độ cao) làm biến đổi hương vị của Sake.
Mặc dù rượu Sake không có niên hạn sử dụng nhưng bạn hay nên thưởng thức rượu Sake càng sớm càng tốt để thưởng thức hương vị chính xác của dòng rượu đã chọn. Nếu bạn không có điều kiện bảo quản rượu thích hợp thì nên mua các chai vừa đủ dùng, có thể uống dần trong vài tháng từ ngày khui (đôi khi lên đến hơn 1-2 năm, tùy loại rượu) ở điều kiện nhiệt độ phòng.
Tổng kết lại, câu trả lời cho câu hỏi “rượu sake có hạn sử dụng không”, chính xác là không. Và Rượu sake để được bao lâu là tùy thuộc vào môi trường bảo quản. Để mua được “rượu sake xịn” chính hãng thì bạn có thể ghé qua Moshi Moshi. Tại đây có nhiều dòng rượu Sake khác nhua, từ rượu Sake bình cối truyền thống, Sake vẩy vàng…cho đếnsake Dassai cao cấp. Tất tần tật đều có thể tìm thấy trên trang Web: moshimoshi.vn.
Tham khảo thêm: Các loại rượu Sake Nhật Bản chính hãng.
Ngoài việc đặc hàng qua Web, quý khách còn có thể gọi qua Hotline : 0902.515.699 - 0909.245.123 trong giờ hành chánh để được tư vấn cũng như hỗ trợ mua hàng. Chúng tôi luôn muốn mang đến những sản phẩm tuyệt vời của đất nước Mặt Trời mọc cho quý khách. Đồng thời tại Moshi Moshi luôn có các mặt hàng thực phẩm Nhật Bản tha hồ cho quý khách chọn lựa.
Số lượng :
Tổng tiền :
