Nhắc đến ẩm thực của Nhật Bản, không thể không kể đến một trong những loại rượu truyền thống nổi tiếng được mệnh danh là quốc tửu của đất nước mặt trời mọc - rượu Sake Nhật Bản. Với lịch sử lâu đời và quy trình sản xuất độc đáo, Sake không chỉ là một đồ uống, mà còn là một phần của văn hóa và nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản.
Để thưởng thức rượu Sake một cách trọn vẹn nhất thì việc lựa chọn món ăn cũng quan trọng không kém. Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn những món ăn khi uống rượu sake Nhật Bản, mang đến trải nghiệm về sự hòa quyện tuyệt vời giữa những giọt Sake và những món ngon độc đáo, tạo nên một cuộc phiêu lưu vị giác phong phú.
Đầu tiên hãy hiểu rõ rượu Sake Nhật Bản của bạn, chú ý đến hương vị và mùi thơm. Về cơ bản, bạn nên tập trung vào hai điểm này. Tuy nhiên có những trường hợp đó là dòng rượu bạn chưa từng uống, bạn không thể thử sản phẩm tại cửa hàng.
Nếu bạn là người thường xuyên uống rượu Sake Nhật Bản, có thể bạn sẽ đưa ra được quyết định đúng đắn, nhưng ngược lại, bạn có thể không lựa chọn được dòng rượu ưng ý. Vậy hãy ghi nhớ ba điểm sau khi lựa chọn mua một loại rượu Sake
2.1 Tên được chỉ định
Có những tên được chỉ định cho rượu sake Nhật Bản, được phân thành tám loại dựa trên nguyên liệu thô, phương pháp sản xuất hoặc tỷ lệ đánh bóng gạo.
Nếu bạn muốn thưởng thức loại có hương thơm và hương vị của gạo, chúng tôi khuyên dùng "Junmai-shu", "Junmai-shu Tokubetsu", "Junmai Ginjo-shu" và "Junmai Daiginjo-shu".
Mặt khác, nếu bạn muốn có hương vị sảng khoái và sắc nét, hãy chọn “Honjozo'', “Honjozo Tokubetsu '', “Ginjo '' hoặc “Daiginjo ''.
Rượu Sake Nhật Bản thiên về vị ngọt phù hợp với các món ăn ngọt và các món ăn giàu tinh bột như ngũ cốc, còn loại rượu sake khô cay sảng khoái phù hợp với các món ăn có vị mặn. Rượu Sake lâu năm thích hợp cho những bữa ăn với các món chiên, xào.
2.3 Vùng sản xuất rượu
Khi chọn rượu Sake Nhật Bản, bạn nên chọn theo vùng xuất xứ. Tất nhiên, rượu sake làm từ gạo ngon và nước trong thì chất lượng tốt hơn. Bên cạnh đó cũng có những loại rượu sake được làm bằng kỹ thuật mà các nhà sản xuất địa phương đã hoàn thiện qua nhiều năm để phù hợp với đặc sản tại đó. Ví dụ như Sake Snow aged Junmai Daiginjo 3 years Hakkaisan được lên men trong phòng đầy tuyết suốt 3 năm cho ra hương vị mượt mà, tròn đầy đặc trưng.
Khi thưởng thức rượu Sake Nhật Bản cùng với thức ăn, bạn cần chú ý đến hai công dụng. Một là để hài hòa hương vị với thức ăn, hai là làm mới khẩu vị.
Bạn hoàn toàn có thể tự tạo nên thiên đường ẩm thực cho riêng mình bằng cách chọn loại rượu Sake và món ăn phù hợp với sở thích ẩm thực của bạn. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu những món ăn ngon với từng loại rượu Sake Nhật Bản.
Junmaishu phù hợp với các món ngọt và thanh đạm, ít gia vị như món luộc, món hấp được chế biến từ thịt lợn, thịt bò và rau củ. Sự kết hợp này sẽ giúp bạn cảm nhận sự tươi mới của Junmaishu và hương vị riêng của từng loại thực phẩm.
>>>> Xem thêm: Một số loại rượu Jumaishu
Junmai Ginjo có mùi thơm nồng và vị sảng khoái nên rất hợp với những món ăn nhẹ hơn là những món có hương vị đậm đà. Nó phù hợp với sashimi, cá nướng, khô mực, khô bò, ... và là một lựa chọn hoàn hảo làm rượu khai vị cho các bữa tiệc hoặc đồ uống sau bữa tối.
>>>> Xem thêm: Một số loại rượu Junmai Ginjo
Rượu sake Honjozo có hương vị êm ái, mượt mà nên có thể kết hợp với nhiều món ăn từ nhẹ nhàng đến đậm đà. Các món ăn phù hợp với rượu sake honjozo bao gồm hiyayakko, trứng hấp kiểu Nhật, thịt lợn om, đậu phụ mapo, mực tẩm wasabi,...
>>>> Xem thêm: Một số loại rượu Honjozo
+ Rượu Ginjo
Rượu sake dòng Ginjo có hương thơm mạnh mẽ và vị khô cuốn hút nên rất hợp với các món ăn nhẹ làm nổi bật độ ngon của rượu. Các món ăn phù hợp với Ginjo bao gồm sushi, sashimi, chả giò tươi, …
>>>> Xem thêm: Một số loại rượu Ginjo
+ Rượu sake Nhật Bản lâu năm
Rượu sake lâu năm có mùi thơm đậm và hương vị sâu sắc, khiến nó phù hợp hơn với các món ăn có vị ngọt hoặc mặn ngọt đan xen. Nó rất hợp với lươn kabayaki, cà ri, bít tết, gan ngỗng, vịt quay Bắc Kinh, ...
Mua rượu Sake đến ngay Moshi Moshi - một thương hiệu hơn 10 năm chuyên về đồ ăn và thức uống nhập khẩu từ Nhật Bản. Tại Moshi Moshi có rất nhiều nhãn hiệu và đa dạng sản phẩm để bạn chọn lựa.
Chúng tôi cũng có những hộp rượu làm quà tặng, vì vậy nếu bạn đang tìm kiếm rượu Sake Nhật Bản hãy ghé thăm Moshi Moshi nhé!
_______________________________________
Moshi Moshi: Chuyên cung cấp thực phẩm và đồ uống 100% nhập khẩu từ Nhật Bản
Website: https://moshimoshi.vn
Hotline: 0902 515 699 - 0909 245 123
Email: moshivietnam@gmail.com
Giao hàng nhanh nội thành TPHCM hoặc ship COD cho khách ở xa.
Số lượng :
Tổng tiền :
