Rượu sake là một trong những loại đồ uống truyền thống của Nhật Bản, được yêu thích không chỉ ở đất nước mặt trời mọc mà còn trên toàn thế giới. Việc hiểu rõ về giá rượu sake sẽ giúp bạn lựa chọn loại phù hợp nhất cho mình, dù là để thưởng thức hàng ngày hay để biếu tặng trong những dịp đặc biệt. Bài viết này sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan về các loại rượu sake phổ biến và giá cả của chúng.
Sake là một loại đồ uống có cồn được làm từ gạo, nước và men koji. Quá trình sản xuất sake khá phức tạp và yêu cầu kỹ thuật cao, từ việc chọn gạo, xay gạo, nấu, lên men và ủ. Thành phẩm là loại đồ uống có hương vị đa dạng, từ ngọt đến cay, từ nhẹ nhàng đến đậm đà. Đây còn là thức uống để dâng lên thần linh trong các ngày lễ truyền thống ở Nhật Bản.
Người dân Nhật Bản cũng rất thích uống rượu sake, nghề nấu sake cũng được chăm chút và truyền qua nhiều thế hệ. Có những nhà sản xuất sake Nhật tồn tại từ hàng trăm năm trước cho đến nay.
Junmai là loại sake được làm từ gạo, nước, men koji mà không thêm bất kỳ chất phụ gia nào. Junmai có hương vị đậm đà, độ cay khô mạnh mẽ và thường có độ cồn cao hơn so với các loại sake khác. Đây cũng là hương vị sake đầu tiên khi người ta biết đến nấu rượu sake. Nếu bạn muốn thử hương vị nguyên bản thì không thể bỏ qua loại sake này.
>>> Xem thêm: Rượu Sake Tsukinoi Junmai 720ml
Honjozo cũng được làm từ các thành phần tương tự như Junmai nhưng có thêm một lượng nhỏ cồn chưng cất để tăng cường hương vị. Nếu bao bì không ghi junmai thì ta có thể hiểu đó là loại sake Honjozo. Để được công nhận là rượu sake Honjozo, hàm lượng cồn khi thêm vào phải nằm ở mức dưới 10% khối lượng của gạo làm sake khi sản xuất rượu.
Honjozo thường có hương vị cay nhẹ nhàng, độ khô vừa phải, dễ uống hơn Junmai. Lượng cồn thêm vào còn giúp Honjozo dậy lên hương thơm đặc trưng của gạo và tăng độ ổn định, giúp giữ nguyên chất lượng sake trước và sau khi mở nắp.
>>> Xem thêm: Rượu Sakuragao Tokubetsu Honjozo
Ginjo & Junmai Ginjo thuộc loại sake cao cấp với quy trình sản xuất phức tạp hơn. Gạo được chọn lọc cẩn thận, tỉ lệ mài gạo cao thường trên 40%. Gạo được xay mịn, ủ trong điều kiện nghiêm ngặt.
Ginjo có hương vị phong phú và êm dịu, Junmai Ginjo có hương thơm phức tạp của nhiều loại trái cây, vị ngon mượt mà dễ dàng cảm nhận từ ngay ngụm đầu tiên.
>>> Xem thêm: Rượu Sake Sawanoi Souten junmai Ginjo
Daiginjo & Junmai Daiginjo là phiên bản cao cấp nhất của sake Nhật. Gạo được xay mịn nhất, chỉ còn lại khoảng 50% trọng lượng hạt gạo ban đầu hoặc ít hơn. Gạo xay kỹ sẽ đảm bảo loại bỏ hoàn toàn tạp chất, chỉ giữ phần lõi nhiều tinh bột giúp chất sake cuối cùng siêu mượt mà, tinh khiết. Bên cạnh đó kỹ thuật sử dụng men cũng được điều tiết một cách chuẩn chỉnh. Các công đoạn chọn lọc nguyên liệu, bảo quản và đóng chai thành phẩm đều được kiểm soát một cách chặt chẽ.
Chính vì sự kỳ công cùng hương vị hảo hạng mà giá rượu sake Daiginjo & Junmai Daiginjo khá đắt đỏ.
>>> Xem thêm: Rượu Sake La Isojiman Junmai Daiginjo 16%
Gạo sử dụng trong sản xuất sake là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến giá cả. Gạo chuyên dùng cho sản xuất sake hoặc gạo thường sẽ có giá khác nhau vì nó trực tiếp quyết định chất lượng sake.
Gạo chất lượng cao, được xay mịn hơn sẽ tạo ra sake có hương vị tinh tế hơn nhưng giá thành cũng cao hơn.
Quy trình sản xuất sake càng phức tạp, tỉ mỉ thì giá thành càng cao. Các loại sake như Ginjo và Daiginjo yêu cầu kỹ thuật cao và thời gian ủ lâu hơn, do đó giá thành cao hơn so với Junmai và Honjozo. Các phương pháp ủ rượu độc quyền hoặc sử dụng công nghệ tiên tiến vào sản xuất sake cũng khiến giá rượu sake cao hơn các quy trình sản xuất thông thường.
Thương hiệu cũng là một yếu tố quan trọng. Các thương hiệu sake nổi tiếng và uy tín thường có giá cao hơn do chất lượng sản phẩm được đảm bảo và có độ uy tín cao trên thị trường. Theo đó, giá rượu sake của các thương hiệu càng lâu đời càng cao so với các thương hiệu mới nổi.
Những chai sake có tuổi đời lâu năm hoặc những loại sake đặc biệt, hiếm có thường có giá rất cao. Những loại sake này được sản xuất giới hạn và chỉ dành cho những dịp đặc biệt. Ngoài ra, độ hiếm còn có thể do nguyên liệu cần sử dụng cho sản xuất sake hiếm gặp, hay còn do kỹ thuật độc quyền của thương hiệu.
Bạn có thể mua rượu sake tại các cửa hàng chuyên bán đồ uống nhập khẩu, siêu thị lớn, hoặc các trang web bán hàng trực tuyến. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua sake tại những cửa hàng uy tín. Một số cửa hàng chuyên cung cấp sake uy tín tại Việt Nam có thể kể đến như Moshi Moshi, chúng tôi có hơn 10 năm kinh nghiệm buôn bán sake chính hãng.
Hãy đến Moshi Moshi, nơi bạn có thể tìm thấy đa dạng các loại sake với chất lượng đảm bảo và giá cả hợp lý.
5. Kết luận về giá rượu sake
Việc lựa chọn rượu sake phù hợp không chỉ dựa vào giá cả mà còn phụ thuộc vào hương vị và mục đích sử dụng. Hiểu rõ về các loại sake và yếu tố ảnh hưởng đến giá rượu sake sẽ giúp bạn có quyết định đúng đắn khi mua rượu sake. Dù là để thưởng thức hay làm quà tặng, sake luôn là một lựa chọn tuyệt vời với sự đa dạng về hương vị và phong cách.
____________________________________________________________________
Moshi Moshi: Chuyên cung cấp thực phẩm và đồ uống 100% nhập khẩu từ Nhật Bản
Website: https://moshimoshi.vn
Hotline: 0902 515 699 - 0909 245 123
Email: moshivietnam@gmail.com
Giao hàng nhanh nội thành TPHCM hoặc ship COD cho khách ở xa.
Số lượng :
Tổng tiền :
