BÍ QUYẾT CÁCH LÀM NƯỚC SỐT MÈ RANG CỰC ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Nước sốt mè rang là một trong những loại sốt được ưa chuộng nhất thị trường hiện nay. Đặc biệt các món ăn như salad rau củ, rong nho biển… đều không thể thiếu nước sốt mè rang cực kỳ thơm ngon này.
Hãy cùng Moshi Moshi điểm qua cách làm sốt mè rang “nhanh cấp tốc”, cực đơn giản ngay tại nhà qua bài viết dưới đây nhé.
Để làm nước sốt mè rang bạn chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản như: mè, giấm, nước tương… Đồng thời tốn thêm 1 ít thời gian cũng như thực hành theo đúng tỷ lệ là đã có thể tha hồ dùng trong nhiều món ăn khác nhau.
- Mè trắng (vừng) hoặc mè rang sẵn.
- Sốt mayonnaise
- Giấm gạo
- Nước tương (nước tương Nhật thì càng tốt)
|
Mua nguyên liệu tại đây: |
Cách làm nước sốt mè rang gồm 3 bước sau đây:
- Nếu bạn sử dụng mè “sống” thì hãy tiến hành rang trên bếp với lửa nhỏ, nhớ đảo đều chảo thường xuyên, tránh tình trạng mè bị cháy. Đến khi nghe tiếng khuấy đều mè nổ lách tách và mùi thơm tỏa ra là đã có thể tắt lửa.
- Để nước sốt mè rang có được độ mịn cần thiết chúng ta nên giã mè cho nhuyễn. Mè được rang càng giòn thì giã càng dễ.
- Đây là bước quan trọng nhất để cho ra nước sốt mè rang. Bạn chuẩn bị các nguyên liệu như: Mè rang giã nhuyễn, sốt mayonnaise, giấm gạo, nước tương. Lần lượt theo tỷ lệ 4:4:1:1, nghĩa là 4 muỗng mè rang giã nhuyễn : 4 muỗng sốt mayonnaise: 1 muỗng giấm gạo: 1 muỗng nước tương, đây là tỷ lệ chuẩn giúp hương vị của sốt mè rang thơm ngon nhất
- Đem tất cả nguyên liệu trên cho vào máy xay và xay trong 15 giây. Đảm bảo hỗn hợp sốt mè rang đều và mịn là đã có thể sử dụng.
Bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng lâu dài cùng nhiều món ngon khác nhau.
- Bạn có thể tăng hương vị của sốt mè rang bằng cách cho thêm một ít dầu oliu nguyên chất vào hỗn hợp. Hoặc với những bạn thích vị ngọt thì có thể thay dầu oliu bằng 1-2 thìa cà phê rượu nấu ăn Mirin (một loại gia vị Nhật Bản giúp các món ăn có vị ngọt thanh, cũng như khử mùi tanh của thịt cá).
Xem chi tiết rượu nấu ăn Mirin tại: Rượu nấu ăn Mirin
- Nếu những bạn không thích ăn béo hoặc đang theo chế độ ăn kiêng có thể thay thế Mayonnaise bằng một ít dầu mè. Nếu bạn sử dụng cách này thì nên xay hỗn hợp trong máy xay sinh tố cho đến khi sốt mè được đặc lại. Tuy nhiên màu sắc và hương vị cũng không thể được như sốt mè rang được pha cùng mayonnaise
Có thể thay thế Mayonnaise bằng một ít dầu mè
- Ngoài ra, gừng và tỏi cũng là 2 nguyên liệu thường được thêm vào sốt mè rang để tăng thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể chọn 1 trong 2 thành phần này, hoặc có thể cho cả 2 vào công thức sốt mè rang của mình. Tuy nhiên không nên quá lạm dụng sẽ làm vị của sốt thay đổi.
- Đôi khi bạn sẽ khó kiểm soát được lượng giấm trong công thức làm sốt mè rang, lúc này sốt của bạn sẽ bị chua hơn bình thường. Vì thế khi bắt đầu hãy cho 1 ít giấm gạo, rồi nếm thử sốt, nếu chưa đủ chua thì tiếp tục cho thêm. Đừng quá hấp tấp sẽ cho ra thành phẩm không được như mong muốn.
-Tốt nhất là bạn nên tự rang mè (vừng) tại nhà thay vì sử dụng mè rang sẵn được bán ở chợ hay siêu thị. Tuy việc rang mè hơi tốn thời gian và khá khó, nhưng nó lại đem đến món sốt thơm hơn so với mè rang bán sẵn.
Ngoài việc từ làm nước sốt mè rang, bạn còn có thể mua các sản phẩm nước sốt mè rang được làm sẵn theo công thức chuẩn nhất tại Moshi Moshi. Chỉ cần mang về và dùng mà không cần pha chế hay nêm nếm cầu kỳ. Giúp tiết kiệm thời gian cho bữa ăn của mình.
Nước sốt mè rang Yamamori 500ml
Mua ngay: Sốt Mè rang thơm ngon chính hãng.
Với loại sốt này bạn có thể dùng cùng món salad hay chấm bất cứ thứ gì mà bạn cảm thấy phù hợp. Đồng thời bạn còn có thể sử dụng loại sốt này khi thưởng thức rong nho. Hãy chọn ngay rong nho tươi hay rong nho tách nước trên Website: moshimoshi.vn hoặc Liên hệ Hotline: 0902.515.699 - 0909.245.123 để đặt hàng. Tham khảo thêm các sản phẩm nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản tại Moshi Moshi.
Chúng tôi luôn mang đến những sản phẩm Nhật Bản chất lượng với giá thành tốt nhất dành cho Quý Khách!
Số lượng :
Tổng tiền :
