Trong mùa hè nắng nóng những món ăn mát lạnh luôn là ưu tiên hàng đầu. Người Nhật cũng rất yêu thích các món ăn kiểu này, điển hình là Đậu phụ lạnh Hiyayakko, món ăn phổ biến nhất trong mùa hè tại xứ Phù Tang. Ngoài việc giải nhiệt ngay tức thời, các thành phần thanh mát có trong món Hiyayakko còn giúp cơ thể thanh lọc từ sau bên trong, hạn chế được tình trạng nóng trong người.
Đậu phụ là món ăn quen thuộc của người dân nhiều nước châu Á, tuy nhiên cách chế biến khác biệt đã tạo nên đặc trưng riêng cho món đậu phụ lạnh Hiyayakko Nhật Bản. Không chỉ có chức năng giải nhiệt mùa hè, đây còn là món ăn có hương vị thơm ngon vì thế phổ biến quanh năm tại đất nước Mặt Trời mọc.
Các nguyên liệu tạo nên đậu phụ lạnh Hiyayakko tưởng chừng như đơn giản nhưng khi kết hợp lại thì vô cùng cuống hút. Vị béo của đậu phụ non, đi cùng vị mặn của nước tương Shoyu, thêm một ít gừng, hành lá, vị đậm đà của Cá bào… tạo nên “mỹ vị nhân gian”, kích thích vị giác ngay tức thời. Mặc dù các nguyên liệu của món Hiyayakko Nhật Bản không cố định, nhưng hương vị thì dường như không thay đổi.
Đặc biệt muốn tạo nên món đậu phụ lạnh đúng chuẩn bạn phải dùng loại đậu "lụa" "(silken) mềm mịn và mượt như lụa. Có như vậy mới mang lại cảm giác tan ngay trong miệng khi thưởng thức Hiyayakko. Cho dù ngày nay đậu phụ lạnh trở nên đa dạng về nguyên liệu và cách trình bày thì giá trị vẫn vẹn nguyên như ban đầu, vẫn là món ăn mùa hè được yêu thích nhất tại Nhật Bản. Bạn sẽ dễ dàng thưởng thức Hiyayakko ở một quán ăn đường phố hay trong một nhà hàng sang trong, vì mùa hè Nhật Bản không thể thiếu vắng được Đậu phụ lạnh truyền thống.
Bạn sẽ không cần ra quán ăn mỗi khi muốn thưởng thức đậu phụ lạnh Hiyayakko nữa. Với công thức này bạn có thể làm nó ngay tại nhà, vừa nhanh gọn lại vô cùng thơm ngon trong mùa hè. Đã vậy lại tiết kiệm được một khoản kha khá và tốt cho sức khỏe.
-Đậu hủ non Nhật Bản (đậu phụ non)
-Hành lá thái nhuyễn
-Gừng băm nhuyễn
- Đậu phụ mang về rửa sạch, để ráo nước. Muốn đậu phụ lạnh hơn thì có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Mang đậu phụ non ra cắt làm 4 hoặc thành các lát vừa ăn.
- Rắc cá bào, hành và gừng lên trên. Tiếp theo rót nước tương Nhật lên cùng.
Ngoài ra món đậu phụ lạnh còn có thể ăn kèm với nhiều thứ như: lá tía tô, mơ muối, kim chi,… Chúc bạn thành công khi làm Hiyayakko – đậu phụ lạnh kiểu Nhật.
Đậu phụ là nguyên liệu khá được ưa chuộng trên toàn thế giới, không chỉ bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến, đây còn là sản phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nhờ vào quá trình chế biến đậu nành mà đậu phụ (đậu hủ) thành phẩm có được một lượng lớn chất béo thực vật và protein.
Trong đó chất béo có nguồn gốc thực vật là một loại axit béo không bão hòa, có chức năng giảm cholesterol, đặc biệt tốt cho cơ thể. Trong khi chất béo động vật lại có thể chứa axit béo bão hòa và làm tăng cholesterol trong máu - nguyên nhân gây ra các bệnh ở người trưởng thành như béo phì, xơ cứng động mạch và bệnh tim. Có thể nói ăn đậu phụ cũng góp phần ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, nhất là ở người lớn tuổi.
Ngoài ra, protein có trong đậu phụ còn có tác dụng bổ sung dinh dưỡng cho gan rất tốt cho những người thường xuyên sử dụng đồ uống có cồn. Đây cũng chính là lý do đậu phụ được khuyên dùng để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và luôn được liệt vào các món ăn thanh đạm. Trong chế độ ăn thực dưỡng cũng khuyến khích người dùng sử dụng các loại thực phẩm tốt cho cơ thể như đậu phụ với mong muốn mang lại một sức khỏe dồi dào và sự trường thọ.
Để món đậu phụ lạnh Hiyayakko đúng điệu việc đầu tiên là sử dụng các nguyên liệu đến từ Nhật Bản. Đặc biệt các sản phẩm này được sản xuất nghiệm ngặt và vô cùng an toàn cho sức khỏe, được rất nhiều người tin dùng. Đậu phụ Nhật Bản cũng là một trong số đó, các loại đậu phụ Nhật thường được làm theo các công thức truyền thống nhầm mang lại hương vị thơm ngon và chất lượng tốt nhất cho người dùng.
Tham khảo thêm: Các loại đậu phụ Nhật Bản.
Ngoài ra Moshi Moshi còn có nhiều loại gia vị Nhật Bản chính hãng. Quý khách có thể mua TẠI ĐÂY. Chúng tôi tự hào là đơn vị kinh doanh gia vị và thực phẩm Nhật Bản được khách hàng tin dùng trong suốt 6 năm qua, với giá thành phải chăng, đi kèm là sản phẩm chất lượng. Luôn mong muốn đem đến sự hài lòng cho quý khách hàng. Nếu bạn cần mua rượu Sake nấu ăn hay các loại gia vị khác hãy vào Website: moshimoshi.vn hay gọi Hotline 0902.515.699 - 0909.245.123 để được tư vấn và đặc hàng
Số lượng :
Tổng tiền :
