Cách làm món Natto cơm trắng ăn với hột gà sống cực ngon và cực bổ

29/12/2017

Trong những món ăn truyền thống của người Nhạt Bản thfi Natto là một món ăn mang lại nhiều cảm xúc khó tả nhất đến với người ăn. Cũng giống như mắm ruốc hay mắm của người Việt Nam, người nước ngoài thường cảm thấy ghê sợ trước những món ăn này. Đối với Natto cũng tương tự như vậy, được làm từ đậu nành nguyên chất 100% lên men bằng nấm Kojikin đã biến đậu nành thành Natto mang lại hương vị rất "bốc mùi" mà lại cực kỳ bổ dưỡng. Với mùi hương "đáng sợ" cùng đặc tính nhớt kéo sợi thì Natto quả thật rất khó ăn chính vì thế moshimoshi sẽ làm một món ăn giúp các bạn dễ dàng thưởng thức món natto này hơn nhé.

Món ăn này không có tên gọi chính xác nên chúng ta sẽ gọi nó là món "Cơm trắng natto ăn với hột gà sống"

Món ăn này được chế biến khá đơn giản, nguyên liệu chính gồm có:

1 vĩ natto 45g
1 chút tương miso
1 ít cá bào hana katsuo sợi lớn
1 gói bột nêm chiết xuất từ cá
1 ít hành lá, 1 quả trứng gà và một bát cơm (dùng gạo Akira rice sẽ ngon hơn nhé) vừa đủ ăn

Cách chế biến:

Bước 1: Rã đông Natto sau đó trộn với một ít tương miso, cá bào Hana Katsuo và hành lá.

trộn với một ít tương miso, cá bào Hana Katsuo và hành lá

Bước 2: Bầm nát hỗn hợp trên

băm nát natto

Bước 3: Chia phần Natto ra làm 2 phần (1/3 và 2/3)

Chia phần Natto ra làm 2 phần (1/3 và 2/3)

2/3 Natto cho lên bát cơm trắng sau đó đập một quả trứng gà lên trên cơm trắng.
Đun sôi một bát nước sau đó trộn khuấy đều 1/3 natto còn lại vào chúng ta sẽ được một bát súp natto. Đừng quên nên nếm bát súp natto này bằng bột nêm chiết xuất từ cá nhé.

Chúc các bạn thành công với món ăn Natto cơm trắng ăn với hột gà sống, đừng quên khuấy đều lòng đỏ hột gà lên nhé

Mua nguyên liệu làm món Natto cơm trắng:

Natto: https://moshimoshi.vn/natto

Tương miso: https://moshimoshi.vn/dau-tuong-miso-nhat-ban

Cá bà Hana Katsuo: https://moshimoshi.vn/ca-bao-hana-katsuo

Bột nêm từ cá: https://moshimoshi.vn/nguyen-lieu-lam-nuoc-dung-nau-sup