Ngày càng nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ thực dưỡng rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng ngăn chặn nhiều căn bệnh khác nhau. Nhưng không phải ai cũng biết rỏ về chế độ này, nhất là các loại thực phẩm dùng trong thực dưỡng. Hôm nay hãy cùng Moshi Moshi điểm qua các nguyên liệu để hình thành 1 bữa ăn thực dưỡng “chuẩn không cần chỉnh”.
Thực dưỡng được ra đời bởi George Ohsawa, trong những năm đầu thế kỷ 20, là một chế độ ăn giàu chất xơ, carbohydrate, ít chất béo... mặc dù không thuần chay, nhưng lại dựa trên thực vật nhiều. Nhằm mang lại một cuộc sống khỏe mạng và có tuổi thọ cao.
Nhiều người thường nghe tới thực dưỡng và nghĩ đây là gì đó rất cao siêu, nhưng thực chất mục đích của chế độ ăn kiêng kiêng này là giúp bạn giữ được sự cân bằng của cơ thể và cuộc sống, thông qua các thực phẩm lành mạnh và lối sống thanh đạm. Đặc biệt, chế độ ăn thực dưỡng không hề bị bó buộc bởi bất kỳ “đường lối” nào, bạn có thể điều chỉnh tùy theo tình trạng sức khỏe của bản thân dựa trên các loại thực phẩm được khuyên dùng.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn thực dưỡng làm giảm lipid trong máu và điều hòa huyết áp. Đây là một chế độ ăn lý tưởng để phòng ngừa các bệnh về tim mạch. Đặc biệt nhiều ý kiến cho rằng thực dưỡng còn giúp ngăn ngừa ung thư (mặc dù chưa có một nghiên cứu cụ thể nào về tác dụng này).
Nếu bạn là người đang tiếp cận phương pháp thực dưỡng và mong muốn cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn, bạn nên chia các loại thực phẩm nạp vào cơ thể thành 3 mức độ sau:
-Thực phẩm hàng ngày: được khuyến nghị sử dụng thường xuyên, hằng ngày.
-Thực phẩm hàng tuần: Có thể bổ sung các loại thực phẩm này từ 1-3 lần mỗi tuần.
-Thực phẩm hàng tháng: Nên hạn chế, nhưng vẫn có thể sử dụng một vài lần hàng tháng.
Dưới đây là danh sách nhưng loại thực phẩm dùng trong thực dưỡng, đã được phân chia thành 3 mức độ nhầm đảm bảo lượng mà cơ thể nạp vào. Mang lại sức khỏe và một vóc dáng năng động.
Đây là những loại thực phẩm dùng trong mỗi bữa ăn, tuy có nguồn gốc đa số từ thực vật nhưng lại mang đến những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đồng thời giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh. Nếu bạn đang theo chế độ ăn thực dưỡng thì hãy nhớ danh sách này:
là nguyên liệu chiếm đến hơn 50% bữa ăn thực dưỡng. Gồm các loại ngũ cốc như: gạo lứt hạt ngắn (gạo lứt Nhật), lúa mạch, kiều mạch, ngô, lúa mạch đen, yến mạch nguyên hạt, kê… Vì đây là những loại ngũ cốc có hàm lượng dinh dưỡng phù hợp, không quá nhiều tinh bột, tốt cho cả người đang mắc tiểu đường và người cần giảm cân.
Tham khảo thêm: Gạo lứt Nhật Bản giá tốt cho chế độ thực dưỡng.
20-30% thực phẩm trong bữa ăn thực dưỡng là các loại rau có nguồn gốc hữu cơ, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn bảo vệ môi trường. Đặc biệt nên dùng những loại rau có nhiều chất xơ và vitamin như hầu: Rau lá xanh, bông cải xanh, súp lơ trắng, hành tây, bí ngô, cà rốt...Tuy nhiên khi nấu nên chọn các phương pháp như: luộc, xào (tránh dùng dầu có nguồn gốc động vật) hoặc làm Salad (không nên dùng kèm sốt Mayonaise)
Đây là nguyên liệu chiếm 5-10% còn lại trong chế độ thực dưỡng. Các loại đậu được khuyến khích ăn thường xuyên bao gồm: đậu đỏ, đậu đen, đậu gà, đậu lăng, đậu phụ và các sản phẩm đậu lên men natto… Ngoài ra Rong biển cũng là 1 phần không thể thiếu trong thực dưỡng, chúng bao gồm các loại rong có xuất xứ từ Nhật Bản, đảm bảo an toàn và chất lượng.
Tham khảo thêm: Các loại rong biển, tảo biển Nhật Bản nhiều dinh dưỡng.
Ngoài ra trong chế độ ăn thực dưỡng còn có kèm các loại Súp, đây là đặc trưng trong bữa ăn của người Nhật, nơi khai sinh ra chế độ thực dưỡng. Các loại súp thường chiếm 5% trong bữa ăn, được dùng nhiều nhất vào bữa sáng và tối. Phổ biến nhất là súp Miso với các nguyên liệu như: đậu phụ, rong biển và tương miso…
Ngoài ra còn có những món Súp khác như: Súp đậu và rau, Súp bí xay nhuyễn hoặc súp rau xay nhuyễn… Nếu sợ ngán bạn còn có thể thêm Rong biển, mì Soba hoặc các nguyên liệu thực dưỡng khác. Đôi khi có thể dùng thịt trắng, cá để làm tăng hương vị cho món ăn, nhưng phải hạn chế.
Đây được xếp vào dạng thực phẩm bổ sung, bạn có thể dùng từ 1 đến 3 lần trong 1 tuần, không nên quá lạm dụng hay dùng hằng ngày. Có thể kể tới như: Cá thịt trắng, các loại hạt, gia vị tự nhiên (đậu tương, muối, Miso…), Các loại trái cây hữu cơ (Có thể tự trồng tại nhà), đồ uống không đường…
Tuy không bị cấm sử dụng trong chế độ thực dưỡng nhưng đây là những loại thực phẩm không được khuyến khích. Bạn có thể dùng nhưng với lượng cực ít hoặc không dùng càng tốt, như: Thịt đỏ (thịt bò, thịt gà), Thịt gia cầm, trứng, sửa, thực phẩm bảo quản lâu hoặc được xử lý hóa học, các gia vị tổng hợp…
Không chỉ những người đang theo chế độ thực dưỡng, đây cũng chính là lưu ý trong ăn uống để đảm bảo cơ thể khỏe mạnh.
-Tránh ăn quá nhiều.
-Tránh ăn trước khi đi ngủ 3 tiếng đồng hồ.
-Nhai kỹ thức ăn để tiêu hóa tốt hơn.
-Bạn có thể ăn nhiều bữa nhưng phải đảm bảo ăn đúng theo tỷ lệ.
-Nên tự nấu ăn thay vì ăn ngoài, vì bạn có thể kiểm soát nguyên liệu và gia vị sử dụng trong bữa ăn. Đây cũng chính là cách tốt nhất để có bữa ăn lành mạnh và tiết kiệm.
-Luôn luôn lắng nghe và quan tâm đến cơ thể, nâng cao chất lượng cuộc sống từng ngày thông qua chế độ dinh dưỡng và cách sống thanh đạm.
Chúc bạn có một chế độ thực dưỡng thành công và sức khỏe tuyệt vời. Đừng quên mua các sản phẩm thực dưỡng từ Nhật Bản tại trên trang web: moshimoshi.vn hoặc liên hệ Hotline: 0902.515.699 - 0909.245.123 để được tư vấn và đặc hàng.
Số lượng :
Tổng tiền :
