Người Nhật thường hay nhắc đến từ Karashi khi dùng các món ăn, đặc biệt là Natto. Vậy bạn có từng thắc mắc Karashi chính xác là gì không? Món ăn, gia vị hay một dụng cụ?
Karashi hay còn có tên gọi khác là mù tạt vàng. Đây là một loại gia vị có vị cay nóng rất được người Nhật ưa chuộng. Nếu như các loại mù tạt xanh được chiết xuất từ wasabi hay cây cải ngựa thì mù tạt vàng lại được làm ra từ hạt cải cay. Những hạt này được kết hợp cùng đường và nghệ, tạo nên màu vàng mật ong vô cùng đẹp mắt cho Karashi thành phẩm.
Cũng chính vì thế sau khi được “ra lò” mù tạt vàng thường được bán ở dạng ống hoặc dạng bột. Nếu bạn từng thử qua Karashi bạn sẽ cảm nhận hương vị khác biệt mang một chút nồng nhưng lại có vị béo và hơi ngả chua. Vì thế chúng thường được phục vụ kèm với Natto, Oden, một số bánh bao và kết hợp một số loại nước xốt khác.
Nếu bạn đang phân vân có nên sử dụng Karashi Nhật Bản cho những món ăn của mình hay không, thì hãy cùng Moshi Moshi điểm qua những tác dụng của loại gia vị đặc biệt này.
Nhờ vào hơn vị cay nồng, pha chút beo béo cuốn hút nên Mù tạt vàng rất được các đầu bếp yêu thích và dùng làm sốt salad hay tẩm ướp các loại thực phẩm khác nhau. Vì ưu điểm của nó chính là tăng hương vị mà không làm biến đổi nguyên liệu chính của món ăn. Đặc biệt nó còn rất phù hợp với các món ăn Âu-Mỹ như: xúc xích, bít-tết, thịt nướng, bánh mì…
Nếu như Wasabi là chất khử tanh hiệu quả cho hải sản thì mù tạt vàng là “cánh tay đắc lực” trong việc khử mùi của các loại như cừu, dê, vốn nổi tiếng là nặng mùi và khó chịu với các loại gia vị. Tuy nhiên cũng có một số món ăn Châu Á sử dụng mù tạt vàng, đặc biệt là món đậu tương Natto đến từ Nhật Bản, quê hương của Mù tạt xanh.
Mù tạt vàng Karashi thường được nhắc đến với nhiều tác dụng tốt lên sức khỏe như:
- Kích thích tiêu hóa, giúp thức ăn chuyển hóa nhanh hơn.
- Ngăn chặn tình trạng đầy hơi và khó tiêu….
- Đặc biệt tinh dầu trong mù tạt vàng giúp cải thiện đường hô hấp, làm thông mũi và mát họng.
- Trong mùa đông với khí hậu lạnh giá ở các vùng ôn đới thì đây là một loại gia vị hữu ít để phòng ngừa và cải thiện các triệu chứng của cảm cúm.
Và còn nhiều tác dụng khác đang được các nhà khoa học nghiên cứu và công bố trên các báo cáo khoa học thường niên.
Moshi Moshi luôn có sẵn, đảm bảo cung cấp cho bạn những loại mù tạt thơm ngon chất lượng cao. Trong đó có cả mù tạt vàng Karashi làm gia vị cho nhiều món ngon như: há cảo, natto, mì Oden, mì lạnh, các loại khô...Đặt hàng dễ dàng thông qua Website: moshimoshi.vn hay gọi trực tiếp đến Hotline 0902.515.699 - 0909.245.123 để được tư vấn.
Tham khảo thêm: Mù tạt vàng Karashi Nhật Bản
Moshi Moshi cũng là đơn vị chuyên cung cấp các thực phẩm Nhật Bản uy tín hàng đầu hiện nay. Bạn có thể dễ dàng tìm mua các sản phẩm từ Nhật Bản ngay trên web của chúng tôi với giá cả vô cùng tốt.
Số lượng :
Tổng tiền :
