Cách nêm gia vị cho trẻ ăn dặm? Nêm như thế nào là đúng và hợp lí? Câu hỏi này luôn rất nhiều các mẹ quan tâm vì trẻ nhỏ thường có khẩu vị khác với người lớn.
Đặc biệt trẻ nhỏ dưới 1 tuổi, bởi giai đoạn này thận của trẻ chưa phát triển hoàn chỉnh, việc nêm muối thường xuyên hoặc nhiều sẽ tạo gánh nặng cho thận, về lâu dài trẻ sẽ khiến có nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao, hư thận, phù thũng, rối loạn nhịp tim, thậm chí là tổn thương não bộ.
Cách nêm gia vị cho trẻ ăn dặm
|
Mục lục: Nêm gia vị quan trọng như thế nào đối với trẻ nhỏ? Cách nêm gia vị muối, bột nêm, bột ngọt theo độ tuổi của trẻ |
Bài viết sau đây sẽ giúp ích cho các mẹ trong việc giải đáp và tìm ra cách nêm nếm cho phù hợp với trẻ ăn dặm.
Cách nêm gia vị cho trẻ ăn dặm ra sao? Trước hết chúng ta hãy cũng nhau tìm hiểu gia vị ảnh hưởng như thế nào với món ăn nhé. Với bất kì món ăn nào cũng vậy, dù khâu trang trí có đẹp mắt bao nhiêu nhưng nó vẫn không thể quyết định được món ăn đó ngon hay không. ăn ra đời và ngon miệng thì khâu quan trọng nhất chính là khâu nêm nếm, việc nêm nếm.
Đây được xem là khâu quan trọng nhất trong nấu ăn. Chính vì thế việc nêm nếm đòi hỏi phải vừa phải, đúng thời điểm.
Và đối với trẻ nhỏ đang tập ăn dặm thì việc nêm nếm lại càng quan trọng gấp nhiều lần. Trẻ nhỏ thường có chế độ ăn khác với người lớn nên việc nêm cho trẻ loại gia vị như thế nào cũng khiến nhiều bậc cha mẹ phải đau đáu lo lắng.
Nêm gia vị vào món ăn cho trẻ ăn dặm
Tuy nhiên các mẹ nên chú ý những vấn đề sau: Trẻ trong độ tuổi ăn dặm từ 6 tháng không nên thêm bất kỳ gia vị khác vào thức ăn của trẻ.
Trong thời gian này, nếu cơ thể trẻ thiếu muối chúng sẽ tự thích ứng bằng cách giảm đào thải natri qua nước tiểu và mồ hôi, sau đó bổ sung cân bằng muối vào cơ thể thông qua rau củ, trái cây, thịt, hải sản (các loại thực phẩm này đều chứa lượng muối nhất định).
Chính vì thế các mẹ có thể lựa chọn nước dùng Dashi cho bé. Nước Dashi vừa bổ sung dinh dưỡng vừa cung cấp cho bé nồng độ muối iot nhất định có trong đó. Việc nêm nếm gia vị không đúng cách có thể dẫn đến
Xem các bài viết khác tại đây: https://moshimoshi.vn/cach-dung-nuoc-dashi-pigeon
Xem các bài viết khác tại đây: https://moshimoshi.vn/cach-nau-chao-bang-nuoc-dashi
Thức ăn cho trẻ nhỏ, đặc biệt là cho bé dưới 1 tuổi nếu nêm gia vị sai cách sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bé.
Bởi giai đoạn này, thận của bé chưa phát triển hoàn chỉnh, việc nêm mắm, muối hay các gia vị thường xuyên hoặc nhiều sẽ tạo gánh nặng cho thận. Về lâu dài trẻ có nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao, hư thận, phù thũng, rối loạn nhịp tim, thậm chí là tổn thương não bộ.
Do đó, khi nêm gia vị vào thức ăn cho con, mẹ phải nêm đúng theo độ tuổi, để đảm bảo phù hợp với cơ thể của con, tránh gây quá tải cho các cơ quan nội tạng.
Bé từ 5 tháng đến 7 tháng tuổi: mẹ không nên nêm nếm bất kỳ một loại muối hay gia vị nào khác vào thức ăn của bé.
Bởi trong các loại thực phẩm như rau củ, thịt, cá... cũng có chứa một lượng muối nhất định.
Nêm gia vị theo từng độ tuổi của trẻ
Lượng muối này phù hợp với khả năng hấp thụ và tiêu hóa của cơ thể trẻ trong giai đoạn đầu tập ăn dặm.
Trẻ từ 8 tháng đến 1 tuổi: giai đoạn này mẹ có thể nêm gia vị một chút vào đồ ăn của bé như bột gạo hay cháo xay.
Nhưng mẹ nên nhớ chỉ nêm 1 chút khoảng 0,5 đến 1 g muối mỗi ngày thôi nhé. Trong trường hợp trẻ ăn bột ăn dặm của các nhãn hàng uy tín hay cháo đóng hộp thì không nêm thêm bất cứ gia vị nào.
Bởi các công ty đã tính toán lượng muối thích hợp trong thực phẩm rồi nhé. Mẹ cũng lưu ý, nếu nêm muối cho bé thì cần nêm trước khi cho rau và dầu ăn vào.
Trẻ từ 1 - 3 tuổi: mẹ nêm 1,5g muối/ngày vì giai đoạn này thận của bé đã khá hoàn chỉnh và có thể đào thải lượng muối ra ngoài cơ thể tốt hơn so với dưới 1 tuổi.
Trẻ từ 4 - 8 tuổi: có thể nêm 1,9g muối/ngày.
Một số mẹ cho rằng, để bổ sung i-ốt cho con trẻ cần phải nêm muối i-ốt vào thức ăn.
Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng vì bản thân các loại tôm, cua biển, mực, trứng, gan heo, thịt bò, rong tảo, phô mai, bột mì, mì sợi, đậu phộng, rau xanh,... đều chứa lượng muối i-ốt nhất định.
Nêm muối vào bữa ăn dặm của trẻ
Nếu mẹ nêm thêm i-ốt vô tình khiến con thừa i-ốt. Tốt nhất, các mẹ nên bổ sung muối i-ốt thông qua thực phẩm tự nhiên thay vì nêm muối có chứa thành phần i-ốt cho trẻ nhỏ.
Có rất nhiều mẹ thắc mắc rằng nếu không nêm nước mắm thay cho muối có được không vì trong nước mắm có một lượng muối nhất định và hàm lượng canxi đáng kể.
Thật ra mẹ có thể nêm nước mắm vào một ít cho trẻ. Có thể lúc đầu bé chưa quen vì vậy để bé làm quen với hương vị nước mắm, mỗi ngày mẹ nêm một chút sau đó tăng lên tùy theo độ tuổi, lượng thức ăn của trẻ.
Những lưu ý trong cách nêm gia vị cho trẻ ăn dặm
Đối với trẻ dưới 2 tuổi, mẹ tuyệt đối không nêm bột ngọt, bột nêm vào thức ăn của bé. Trong bột ngọt chứa rất nhiều glutamat gây ức chế thần kinh trẻ, co giật, đau đầu...
Ngoài ra, nếu mẹ lạm dụng bột ngọt để tăng vị đậm đà cho món ăn của trẻ sẽ khiến con hấp thụ canxi kém dẫn tới tình trạng loãng xương.
Tương tự bột nêm cũng vì, vì trong bột nêm cũng có chứa bột ngọt.
Cách nêm gia vị cho trẻ quả thật không hề đơn giản như chúng ta vẫn nghĩ. Đối với người lớn chúng ta có thể nêm hơi nhạt, đôi khi hơi mặn cũng không sao nhưng trẻ nhỏ thì khác.
Nêm gia vị cho trẻ ăn dặm hợp lí
Vì sao? Vì các cơ quan nội tạng của trẻ vẫn chưa phát triển nên những thực phẩm này khi vào cơ thể nếu không được phân giải thì sẽ dẫn đến ứ đọng. Lâu ngày sinh ra những biến chứng ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.
Và tương tự việc cho muối vào bột ăn dặm, cháo không hề tốt như mẹ nghĩ vì vậy mẹ nên hạn chế cho hoặc cho nhạt để kích thích vị giác của trẻ.
- Mẹ có thể thay thế muối bằng phô mai vì trong phô mai cũng có hàm lượng muối nhất định, chúng lại giàu dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của trẻ.
- Khi cho trẻ ăn bột ăn dặm hoặc cháo, nên cho trẻ ăn cả cái lẫn nước vì nếu chỉ ăn phần nước sẽ không đủ dinh dưỡng.
Ngoài ra, mẹ cũng không nên dùng nước hầm xương để nấu cháo. Nước hầm xương không có nhiều canxi và chứa nhiều chất béo khiến trẻ lâu tiêu và thiếu hụt canxi.
Mong rằng với những chia sẻ vừa rồi các mẹ có thể tự tin lựa chọn và nêm nếm gia vị phù hợp cho con mình nhé!
Nếu bạn yêu thích về văn hóa, ẩm thực, làm đẹp Nhật Bản thì đừng quên ghé thăm website MoshiMoshi.vn để cập nhật tin tức và các sản phẩm mới nhất bạn nhé!
Số lượng :
Tổng tiền :
