Cho dù bạn là người ít tìm hiểu về ẩm thực Nhật bản, chắc chắn bạn đã bắt gặp món cơm cà ri nhật đặc trưng của xứ sở Hoa Anh Đào qua những bộ phim hoạt hình hay truyện tranh tuổi thơ.
Qua đó chúng ta có thể thấy được sự phổ biến, cũng như mức độ yêu thích của người dân Nhật Bản dành cho món ăn này.
Đời sống gia đình của người Nhật không thể thiếu được món cơm cà ri Nhật ngon tuyệt này. Và đây cũng chính là "món tủ" của các bà nội trợ xứ Phù Tang, không chỉ vì hương vị thu hút của nó mà còn bởi cách nấu vô cùng tiện lợi.
Khác với món cà ri của Ấn Độ, cà ri Nhật Bản sẽ thường ngọt, ít cay, đặc và khá sánh. Hơn nữa, cơm cà ri của Nhật không chỉ có nước sốt mà còn có nhiều loại topping. Bạn có thể tha hồ phá cách với nhiều nguyên liệu khác nhau để làm ra món ăn tuyệt hảo này.
Nhờ sở hữu hương vị thơm ngon rất riêng, cơm cà ri vượt ra khỏi bữa ăn gia đình để góp mặt trong nhiều nhà hàng từ bình dân tới sang trọng. Đem đến cho học sinh những bữa trưa thơm ngon như cơm nhà.
Sức lan tỏa của món cà ri Nhật ít nhiều đã đem lại những món ăn thật khác biệt như món mì Ramen hương Cà ri, Bánh mì cà ri, Yakisoba mix Cà ri…Nhờ đó cà ri Nhật không chỉ nổi tiếng trong nước, mà nhiều quốc gia khác cũng biết đến món ngon này.
Tại Nhật, cơm cà ri có rất nhiều dạng với nhiều nguyên liệu khác nhau. Hôm nay, Moshi Moshi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm cơm cà ri Nhật đặc trưng và dễ làm nhất.
(Hầu hết các bà nội trợ Nhật đều sử dụng viên cà ri tiện lợi này để thay thế cho các loại bột cà ri "nguyên thủy" của Ấn Độ, vì ngoài mang lại màu sắc những viên này còn có gia vị pha sẵn đi kèm bên trong)
- 1 củ rưỡi hành tây.
- 250g thịt bò hoặc thịt gà nạc (ở đây Moshi sẽ sử dụng thịt bò)
- Nửa củ cà rốt
- 2 củ khoai tây.
- Dầu
- Nước.
- Đặc biệt không thể thiếu cơm ăn kèm (nếu cơm được nấu bằng gạo Nhật thì chuẩn không cần chỉnh)
Tham khảo thêm: Các loại viên cà ri Nhật khác nhau.
Mẹo nhỏ: Sau khi cắt khoai tây nên ngâm trong nước để khoai không bị thâm
Bước 2: Cho 1 thìa canh dầu ăn hoặc dầu ô liu vào nồi, bật bếp. Thả hành vào xào qua, sau đó lần lượt thả cà rốt, khoai tây, đảo đều tay. Sau đó thả thịt vào xào cùng đến khi thịt chín sơ. Xào khi thịt săn lại và hành mềm thì cho nước vào
Mẹo nhỏ: Sử dụng nồi dày sẽ nấu cà ri ngon hơn nhé
Bước 3: Cho nước vào nồi, tùy theo loại viên cà ri bạn sử dụng, ở đây hãng Golden Curry có ghi hướng dẫn sử dụng là 6 đĩa cần 660ml nước nên ta để theo hướng dẫn. Đây là lượng nước đậy nắp, nếu không đậy nắp, nên để thêm 100ml nữa
Đậy nắp, vặn nhỏ lửa, ninh trong khoảng 15 phút. Sau khi sôi thì vớt bọt
Bước 4: Nếu thấy cà rốt đã mềm thì thả viên cà ri vào nồi, khuấy nhẹ đến khi cà ri tan ra. (Trong hộp Golden Curry có 2 hộp nhỏ, nấu 6 đĩa thì cho 1 hộp vào). Do viên cà ri đã chứa đầy đủ gia vị nên bạn không cần nêm thêm gì cả.
Lưu ý: Tắt bếp trước rồi mới cho viên cà ri vào
Bước 5: Để lửa nhỏ, đun thêm khoảng 10 phút đến khi nước sốt hơi đặc và sánh.
Bước 6: Cho cơm ra đĩa, múc sốt cà ri lên cơm, ăn nóng. Để cho đúng kiểu Nhật bạn có thể để cari 1 bên và cơm 1 bên, trong không khác gì 1 bữa ăn chuẩn của gia đình xứ Phù Tang.
Nếu chưa hiểu rõ bạn có thể xem video này để hiểu rõ hơn cách làm cơm cà ri:
Mua Viên Cà ri Nhật ở đâu?
Để có được cách làm món Cari chuẩn Nhật chúng ta cần sở hữu Viên Cà ri chính hãng Nhật Bản. Nếu như bạn đang lo lắng về việc tìm mua nguyên liệu này, thì Moshi Moshi luôn sẵn sàng cung cấp khi bạn cần. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ quý khách với những nguyên liệu làm cơm cà ri thơm ngon như Gạo Nhật, Bò Fuji, Viên Cà Ri… Đều được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản.
Moshi Moshi luôn có dịch vụ vận chuyển tận nơi phục vụ bạn từ thứ 2 đến thứ 7. Bạn có thể đặt hàng thông qua trang Web moshimoshi.vn hoặc liên hệ Hotline: 0902 515 699 để được tư vấn cũng như lựa chọn các mặt hàng khác được nhập khẩu trực tiếp từ xứ sở Phù Tang.
Bên cạnh đó, sản phẩm cũng được bán trực tiếp tại Địa chỉ: 232 Nguyễn Văn Quỳ, Phường Phú Thuận, Quận 7 - TP.HCM. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ Quý khách!
Tham khảo thêm: Gạo Nhật nấu cơm thơm dẻo.
Số lượng :
Tổng tiền :
