slider-image
slider-image
slider-image
slider-image
slider-image
slider-image
slider-image

Cách nấu cháo ăn dặm cho bé bằng nước Dashi cực đơn giản.

24/05/2022

Nước Dashi cho bé ăn dặm là một trong những bí quyết của các mẹ bỉm Nhật Bản. Tuy nhiên nhiều chị em vẫn chưa biết được cách nấu cháo ăn dặm cho bé bằng nước dùng Dashi đúng cách. Hãy lưu ngay công thức cực đơn giản do Moshi Moshi đút kết.

Lợi ích của nước Dashi

Dashi là nước dùng được sử dụng rất nhiều trong các món ăn của người Nhật. Đặc biệt là cháo ăn dặm cho bé thì đảm bảo trẻ sẽ "mau ăn chóng lớn". Bởi các nguyên liệu tạo nên nước dùng này sở hữu nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Một số lợi ích mà nước dùng Dashi mang lại khi nấu cháo ăn dặm cho bé như:

  • Làm cháo thơm hơn, vị đậm đà tự nhiên giúp bé ăn ngon miệng hơn.
  • Giàu canxi mà lại ko béo, ko gây đầy bụng, khó tiêu...
  • Giúp trẻ phát triển tốt hệ xương và trí não nhờ carotene, sắt và iốt..
  • Giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
  • Còn dùng để nấu súp, làm chawanmushi, mì udon, soup Miso...

Đây chính là một trong những nguyên liệu ăn dặm không thể thiếu để giúp con bạn thông minh và khỏe mạnh mỗi ngày. Vậy nấu Dashi bằng gì?

Nguyên liệu nấu Dashi

Có thể nói Dashi Nhật Bản rất đa dạng với chiết xuất từ rau củ, từ cá bào, rong biển , nấm đông cô… Những nguyên liệu này được nấu đến khi nhừ, tiết ra vị ngọt thanh tự nhiên. Đây chính là vị umami đặc trưng mà người Nhật hay nhắc đến.

Đặc biệt khi tìm hiểu về Dashi bạn có thể tham khảo một loại Dashi nổi tiếng được nấu từ cá bào Katsuobushi và tảo bẹ Kombu. Đây là 2 nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, sở hữu các đặc tính và chất bổ dưỡng mà cơ thể cần. Đồng thời rất phù hợp để nấu cháo ăn dặm cho bé.

Cách nấu nước Dashi “chuẩn Nhật”

Đây là một trong những công thức nấu Dashi ăn dặm cho bé mà Moshi Moshi sưu tầm được từ những chị em Nhật Bản.

Nguyên liệu

Tảo bẹ Kombu

Cá Bào

Nước lọc

- Tùy theo lượng Dashi nhiều hay ít mà gia giảm nguyên liệu.

Các bước nấu Dashi

Nấu Dashi chỉ cần 3 bước cực đơn giản sau đây.

Bước 1:

- Dùng khăn lau sạch tảo bẹ Kombu thì đem đi ngâm (từ 1- 4 tiếng).

- Cho Kombu và nước ngâm vào nấu khoảng 10 - 20 phút với lửa nhỏ.

Bước 2:

- Nước sôi với tảo bẹ ra, rồi cho 1 nhúm cá bào vào, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

- Dùng rây lọc phần cá bào ra khỏi nước dùng. Thấy Dashi trong là được.

Bước 3:

- Chia nhỏ ra thành từng phần cho một lần dùng, sau đó đem bảo quản ở ngăn đá.

- Khi sử dụng phần nào, rã đông phần đó.

Nấu cháo ăn dặm cho bé bằng nước Dashi

Sau khi đã có nước dùng Dashi bạn có thể nấu cháo ăn dặm cho bé mỗi ngày mà không cần lo lắng.

- Bạn chỉ cần vo gạo rồi thêm nước dùng dashi theo tỷ lệ.

  • Bé từ 5 đến 6 tháng tuổi tỉ lệ 1 gạo: 10 nước (cháo chín sẽ tiến hành rây qua lưới cho bé ăn)
  • Bé từ 7 đến 8 tháng tuổi, tỉ lệ 1 gạo: 7 nước (cháo chín để bé ăn nguyên hạt, không cần rây)
  • Bé từ 9 đến 11 tháng tuổi, tỉ lệ 1 gạo: 5 nước (cháo chín, cho bé ăn cháo nguyên hạt)

Ngoài ra khi bé đã quen ăn dặm, bạn còn có thể thêm 1 số nguyên liệu như: Bí đỏ, Khoai, cải... (đã được xay nhuyễn) để bé làm quen và tăng thêm dinh dưỡng.

Bạn sẽ được 1 nồi cháo ăn dặm với nhiều dinh dưỡng cho bé. Hoặc dùng để bồi bổ sức khỏe cho gia đình cũng vô cùng phù hợp.

Đặc biệt khi cần nguyên liệu nấu nước dùng Dashi cho bé ăn dặm bạn có thể mua tại: moshimoshi.vn hoặc gọi vào Hotline: 0902.515.699 - 0909.245.123. Chúng tôi luôn mang đến những sản phẩm Nhật Bản chất lượng với giá thành tốt nhất dành cho Quý Khách!

Tham khảo thêm: Các nguyên liệu chính hãng từ Nhật Bản.

 

Lá Phong chiên giòn? Chuyện thật như đùa tại Nhật Bản

Lá Phong chiên giòn? Chuyện thật như đùa tại Nhật Bản

15/09/2022
Lợi ích từ Trứng Cá Chuồn Tobiko có thể bạn chưa biết.

Lợi ích từ Trứng Cá Chuồn Tobiko có thể bạn chưa biết.

07/09/2022
Ăn dặm kiểu Nhật có gì đặc biệt?

Ăn dặm kiểu Nhật có gì đặc biệt?

16/08/2022

Tags :

Cách nấu cháo ăn dặm Dashi ăn dặm Dashi ăn dặm cho bé nấu cháo ăn dặm Dashi nấu nước dùng dashi nước dashi ăn dặm nước dashi mua ở đâu

Sản phẩm đã được thêm vào giỏ hàng

product-image

Số lượng :

Tổng tiền :

Sản phẩm đã được thêm vào giỏ hàng

Phí vận chuyển: Tính khi thanh toán

Tổng tiền thanh toán: