Vật giá ngày càng “leo than”, mang cơm trưa văn phòng là giải pháp tiết kiệm mà nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên không phải ai cũng có kinh nghiệm trong việc này, vì thế cũng không ít người mắc phải sai lầm, gây ra tình trạng “dở khóc dở cười”. Hay nghiêm trọng hơn là ảnh hưởng đến sức khỏe. Để tránh không mắc phải các lỗi thường gặp, Moshi Moshi xin bật mí bí quyết tự làm cơm trưa văn phòng “ngon khỏi chê” lại đơn giản.
Một vấn đề mà bất cứ nhân viên văn phòng nào cũng gặp phải khi mang cơm trưa theo. Đó chính là cơm bị khô cứng, khó nuốt. Tình trạng này không chỉ gây ra cảm giác khó chịu mà còn làm hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng phần nào. Vậy làm sao để khắc phục được “nổi lo chung” này?
Nhiều người sẽ thường rất bận rộn vào mỗi sáng, vì phải đưa con cái đi học hay làm một số việc nhà. Vì thế giải pháp mà họ lựa chọn là nấu sẵn cơm, thức ăn từ tối hôm qua. Tuy nhiên cách làm này không hề giải quyết được vấn đề mà còn làm tình trạng trầm trọng thêm. Nhất là gây hại cho cơ thể của bạn khi hấp thu các vi khuẩn từ thức ăn được nấu qua đêm. Cho dù đã được hâm nóng lại vẫn mang mầm bệnh cũng như dễ gây ôi thiu.
Đặc biệt đối với cơm nấu qua đêm, cộng thêm thời gian vài tiếng ở văn phòng lại càng thêm khô cứng. Dẫn đến cơm trưa văn phòng “mất ngon”, hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng khi phải làm việc quá sức với những bát cơm “khô khốc”. Như vậy không còn cách nào khác là bạn phải dành 1 chút thời gian hoặc dậy sớm hơn để chuẩn bị cơm trưa văn phòng.
Tuy nhiên, Moshi Moshi vẫn mách nhỏ cho bạn 1 bí quyết để tiết kiệm thời gian. Đó chính là nên sơ chế các nguyên liệu từ hôm trước, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Đối với rau của quả bạn nên cắt thái trước để tiết kiệm thời gian, còn thịt thì có thể rã đông bằng cách chuyển từ ngăn đá xuống ngăn mát. Mẹo nhỏ tuy đơn giản nhưng sẽ giúp bạn tiết kiệm được kha khá thời gian đó.
Tuy nhiên việc nấu cơm từ sáng vẫn khiến cơm văn phòng bị khô và sơ. Điều này ảnh hưởng không nhỏ đến khẩu vị của bạn. Lời khuyên dành cho bạn lúc này là nên lựa chọn 1 loại gạo phù hợp hơn. Và nhiều nhân viên với kinh nghiệm mang cơm hàng ngày vẫn “mách nước” cho nhau về gạo Nhật. Giúp họ có bữa cơm trưa tại văn phòng thơm ngon như vừa mới nấu.
Với đặc tính mềm dẻo hơn nhiều so với gạo thông thường. Dù để từ sáng đến trưa, gạo Nhật Japonica vẫn giữ được nguyên độ thơm ngon vốn có, hạt cơm không hề khô cứng. Nhờ vào việc sở hữu hàm lượng tinh bột amylose chỉ khoảng 15 - 18% gạo Nhật có độ dẻo vừa phải, ăn hoài không ngán. (trong khi đó gạo Indica, được trồng nhiều ở Việt Nam, có lượng tinh bột lên đến 22 - 28%).
Gạo Nhật, đặc biệt là gại Nhật Akira Rice mang đến cho bạn một bữa ăn trưa chuẩn vị, không còn phải khó chịu khi nhai những hạt cơm cứng ngắt, rời rạt nữa. Đã vậy giá thành lại không hề đắc hơn so với các loại gạo bình thường là bao.
Bạn có thể tham khảo thêm: Các sản phẩm gạo Nhật Akira Rice thơm ngon, chất lượng.
Đối với 1 phần cơm trưa văn phòng “Đạt chuẩn” cần phải có các món như: Cơm, món canh, món mặn (hoặc xào). Ngoài ra còn có thể thêm tráng miệng để bổ sung các vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên việc lựa chọn các món trên sao cho hợp lý để cơm văn phòng vừa ngon lại đơn giản thì không phải dễ. Cùng điểm qua một số gợi ý sau để có được thực đơn cơm trưa “chuẩn không cần chỉnh” tại văn phòng.
Bí quyết làm cơm trưa văn phòng đơn giản là các món mặn hoặc xào không nên có quá nhiều nguyên liệu. Điều này giúp thời gian chế biến được tiết kiệm, cũng như thời gian bảo quản dài hơn. Đặc biệt các món này nên là những món có lượng nước ít hoặc khô. Nếu là món kho thì có thể làm nước sánh lại hoặc kẹo một chút. Hạn chế các món ăn có mùi khó chịu, gây ảnh hưởng đến đồng nghiệp như: mắm tôm, mắm các loại…
Thực đơn gợi món mặn xào khi mang cơm trưa văn phòng:
Món mặn:
-Trứng chiên, xúc xích chiên.
- Thịt ram.
- Tôm rim đường (hoặc tôm rim nước dừa).
- Cá Kho ( Cá lóc kho tộ, kho tiêu, Cá bống kho…)
- Cá Chiên giòn (ăn cùng nước chấm sệt), Chiên xả…
Món xào, rau:
-Bông cải xào.
- Khổ qua xào trứng.
-Salad trộn dầu giấm.
-Rau luộc chấm nước tương.
-Rau củ muối (dưa muối, kim chi, cải chua).
Có thể thay đổi các món ăn thường xuyên để tránh tình trạng nhàm chán.
Trong bữa cơm Việt không thể thiếu các loại nước chấm, tuy vậy khi mang cơm văn phòng cũng cần lưu ý đến lựa nước chấm, gia vị đi kèm sao cho phù hợp. Đó có thể là các loại nước tương, nước mắm mặn ngọt, nước mắm pha… Hay các loại gia vị ngoại tiện lợi như tương ớt, tương xí muội. Đặc biệt ở Nhật còn có Gia vị rắc lên cơm, có thể ăn cùng cơm mà không cần đồ ăn, lại rất ngon và bổ dưỡng.
Bạn có thể tham khảo thêm: Gia vị rắc cơm Nhật Bản nhiều mùi vị.
Như đã nói ở trên, không nên lựa chọn các loại nước chấm, gia vị có mùi khó ngửi sẽ gây khó chịu cho đồng nghiệp. Hoặc tệ hơn là vấy bẩn lên quần áo, bám mùi… Ngoài ra khi mang các loại nước chấm cần bảo quản kỷ, cột kỷ… tránh tình trạng rơi vãi hay đổ ra bên ngoài.
Việc đêm canh theo cơm trưa văn phòng thường được cân nhắc rất kỷ lưỡng, bởi dễ gây đổ cũng như khó bảo quản. Nếu bạn lựa chọn canh cho bữa ăn ở công ty, phải nhớ các nguyên tắc sau đây:
-Mang vừa đủ ăn, tránh tình trạng còn thừa khó xử lý sau khi ăn.
-Bảo quản với hộp có nấp kín, tránh làm rơi, vỡ.
-Lựa chọn các món canh đơn giản, có thể bảo quản lâu.
Một số món canh gợi ý cho thực đơn cơm trưa văn phòng:
-Canh khổ qua hầm thịt.
-Canh bí đỏ.
-Canh cải thảo.
-Canh canh khoai mỡ.
Để cơm không bị khô và để được lâu bạn nên lựa chọn Gạo Nhật cho cơm trưa văn phòng. Tuy vậy bạn vẫn nên nấu cơm vào trước bữa sáng. Trong lúc chờ cơm chính cũng là thời gian để thực hiện các món ăn khác, cũng như vệ sinh cá nhân. Nên để cơm bớt nóng, sau đó cho vào 1 hộp hoặc 1 ngăn riêng biệt để không làm giảm độ ngon của cơm cũng như các loại thức ăn mang theo.
Ngoài ra một biện pháp được rất nhiều người áp dụng khi mang cơm trưa văn phòng đó chính là nấm cơm. Việc nấm cơm được người Nhật sử dụng từ rất lâu, vừa ngon lại tiện lợi, có thể mang được nhiều cơm hơn. Đặc biệt còn tha hồ tùy biến hình dạng, hương vị của cơm nhờ các loại nguyên liệu hay nhân đi kèm.
Làm cơm trưa văn phòng không nhất thiết phải làm món tráng miệng. Bạn có thể dùng hay không tùy thích. Đặc biệt món phụ này còn có thể tùy ý mua ở ngoài mà không cần mang theo. Từ trái cây, chè, bánh ngọt cho đến sữa chua… Tất cả đều rất dễ dàng được tìm thấy ở các cửa hàng tiện lợi gần công ty, tiệm tạp hóa, hay trên các app mua sắm.
Qua các bí quyết trên, mong rằng bạn có thể tự làm cơm trưa văn phòng “cực ngon” cho chính mình.
Số lượng :
Tổng tiền :
