slider-image
slider-image
slider-image
slider-image
slider-image

Cách nấu mì Udon vị miso cùng với hành lá và trứng ướp cực kỳ đơn giản

17/01/2018

Có rất nhiều khách hàng của moshimoshi đã mua các sản phẩm mì udon nhưng lại không biết cách sử dụng, cách nấu như thế nào? Thực tế thì mì udon hay bất cứ loại mì Nhật Bản nào đều có muôn ngàn cách nấu khác nhau, một trong những cách nấu đơn giản đó chính là nấu với miso.

cách nấu mì udon đơn giản

Tại sao lại là tương miso? Với hương vị đậm đà có sẵng của miso thì chúng ta không cần phải nêm gì thêm mà vẫn có được bát mì udon ngon.

Bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu nhé

1 muỗng canh tương miso

1 vắt mì udon

1 quả trứng

1 cọng hành lá baro

4 quả nấm đông cô

30gram rau mồng tơi

Gừng mài nhuyễn

Nước tương Nhật

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ chúng ta sẽ bắt đầu nấu nước dùng dashi trước.

Cách làm nước dùng dashi từ nấm đông cô

  • 100ml nước lọc
  • 4 quả nấm đông cô

Ngâm 4 quả nấm đông cô vào 100ml nước trong 15 phút, hãy đặt một cái chén nhỏ khác bên trên những quả nấm để chắc chắn rồi nấm sẽ được ngậm hoàn toàn dưới nước.

Sau 15 phút lấy nấm ra vắt sạch nước bên trong thân nấm, phần nước thu được chính là nước dùng dashi từ nấm đông cô.

cách nấu mì udon đơn giản 4

Xem: Cách làm nước dùng Dashi từ nấm chi tiết

Cách làm nước dùng cho mì udon

Đun sôi 350ml nước, khi nước bắt đầu sôi

  • Cho 1 muỗng canh miso vào bên trong và khuấy đều
  • Nấm đông cô đã ngâm cắt sợi, sau đó cho vào luộc chung.
  • Cho thêm 100ml nước dùng dashi từ nấm đông cô
  • Cho thêm 2 muỗng cà phê nước tương Nhật
  • Cho một ít gừng mài nhuyễn
  • Đập 1 quả trứng gà vào bên trong sau đó luộc chín hẵn
  • Sau khi nấu xong cho thêm một ít hành lá baro vào

cách nấu mì udon đơn giản

Chuẩn bị cho bát mì

  • Luộc chín mì udon sau đó xã bằng nước lạnh và ngâm trong nước đá 2 phút
  • Cho mì vào bát và thêm một số lá rau mồng tơi lên trên.
  • Chan nước mì lên trên nữa là hoàn tất.

cách nấu mì udon đơn giản 3

Mua nguyên liệu nấu mì udon tại đây:

 

Cách làm mì Nabeyaki Udon 鍋焼きうどん

Cách làm mì Nabeyaki Udon 鍋焼きうどん

08/01/2018

Tags :

Sản phẩm đã được thêm vào giỏ hàng

product-image

Số lượng :

Tổng tiền :

Sản phẩm đã được thêm vào giỏ hàng

Phí vận chuyển: Tính khi thanh toán

Tổng tiền thanh toán: