slider-image
slider-image
slider-image
slider-image
slider-image

Củ Ngưu Báng 1KG

Thương hiệu: | Tình trạng: Còn hàng
440.000₫
Củ Ngưu Bàng hay còn gọi là ngưu báng, ngưu bảng xuất xứ: Việt Nam Nhật bản gọi là gobo (牛蒡 hay ゴボウ Mô tả:...

mua-lien


Gọi 0902 515 699 để được trợ giúp 

Củ Ngưu Bàng hay còn gọi là ngưu báng, ngưu bảng

xuất xứ: Việt Nam

Nhật bản gọi là gobo (牛蒡 hay ゴボウ

Mô tả:

Đây là loài cây trồng lấy rễ. Phần rễ thon mảnh có thể dài tới 1 m và đường kính 2 cm. Rễ ngưu bàng rất giòn và có vị ngọt, dịu và hơi hăng với một chút vị chát của bùn, có thể khử bỏ được bằng cách ngâm rễ đã thái nhỏ trong nước từ 5-10 phút. Các cuống chồi hoa cũng có thể thu hoạch vào cuối mùa xuân, trước khi hoa nở; hương vị của nó tương tự như của atisô - loài cây có qua hệ họ hàng gần với ngưu bàng.

Ứng dụng trong ẩm thực:

Một món ăn phổ biến của người Nhật gọi là kinpira gobo (ngưu bảng kim bình), bao gồm rễ ngưu bàng và cà rốt thái nhỏ, om với nước tương Nhật, đường, rượu mirin và/hoặc rượu nấu ăn cooking sake, cùng dầu mè;

một món khác là makisushi ngưu bàng (sushi trộn lẫn với rễ ngưu bàng ngâm dấm và rễ ngưu bàng thường được nhuộm màu cam cho giống cà rốt).

Công dụng của ngưu bàng:

Ngày nay, ngưu bảng đã nhận được sự công nhận quốc tế cho việc sử dụng theo xu hướng thực dưỡng, làm tăng sự tiêu thụ ngưu bảng. Nó cũng chứa một lượng đáng kể chất xơ (6%), canxi, kali và các axít amin và ít calo. Nó cũng chứa các polyphenol làm cho bề ngoài sẫm màu và có vị chát của bùn bằng cách hình thành các phức chất tanin-sắt nhưng vị chát này lại có sự hài hòa tốt với thịt được sử dụng nhiều trong món súp miso và cơm thập cẩm kiểu Nhật (takikomi gohan).

Trong y học cổ truyền, người ta cho rằng ngưu bàng có tác dụng lợi tiểu, tăng bài tiết mồ hôi và có tác dụng lọc máu.

Ngưu bàng đã từng là cây thuốc được ưa chuộng trong nhiều thế kỷ và được sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh. Tinh dầu chiết từ rễ ngưu bàng khá phổ biến tại châu Âu trong các loại thuốc điều trị trên da đầu như làm cho tóc bóng và khỏe hơn. Nó cũng được dùng để chống ngứa và gàu trên đầu. Các nghiên cứu hiện đại cho thấy tinh dầu từ rễ ngưu bàng chứa nhiều các phytosterol và các axít béo(bao gồm cả các EFA chuỗi dài rất hiếm), là các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì da đầu khỏe mạnh và tăng cường sự phát triển tự nhiên của tóc.

Sản phẩm đã được thêm vào giỏ hàng

product-image

Số lượng :

Tổng tiền :

Sản phẩm đã được thêm vào giỏ hàng

Phí vận chuyển: Tính khi thanh toán

Tổng tiền thanh toán: