Rượu nấu ăn Hon Mirin 1 Lít
Thương hiệu: Takara Hon-mirin
Xuất xứ: Nhật Bản
Rượu nấu ăn Mirin là một loại gia vị nêm có vị ngọt, màu vàng nhạt, là dạng chất lỏng hơi đặc hơn nước một tí. Thành phần khoảng 40%~50% chất đường và 14% rượu. Rượu này tạo ra do quá trình chuyển hoá tinh bột thành đường lên men từ mạch nha lúa gạo và nếp trộn với rượu một cách tự nhiên bởi người Nhật rất thích ngọt, nhưng vị ngọt của họ xuất phát từ vị ngọt tự nhiên chứ không phải vị ngọt từ đường vì vậy mirin sẽ giúp món ăn trở nên ngọt và đặc trưng hơn.
Thông thường người Nhật dùng mirin để tẩy đi mùi thanh trong thịt và cá, ngoài ra rượu mirin sẽ giúp thịt và cá có độ óng ánh và săn chắc hơn khi ninh, hầm. Ngoài ra mirin còn là nguyên liệu dùng để làm các loại nước sốt như trộn với nước tương, thành phần làm nước sốt teriyaki
Cách nấu một số món ăn thông thường từ rượu hon mirin:
Cá kho: Đun tất cả các loại gia vị trong đó có Hon mirin, sau đó cho thực phẩm vào.
Teriyaki: Món ăn sau khi nướng vàng, đổ các loại gia vị và Mirin vào, rồi đun nhanh với lửa lớn.
Món kho: Khi nấu món kho, cho Hon mirin vào ngay từ đầu, sau đó cho thêm các loại gia vị như muối, đường, nước tương,... Nếu muốn món ăn bóng bảy, bắt mắt cho thêm Hon mirin vào trước khi món ăn chín.
Xem thêm các loại rượu nấu ăn khác tại đây: rượu nấu ăn mirin
Số lượng :
Tổng tiền :
