Rượu mơ Nhật Bản là gì?
Rượu mơ Nhật Bản được gọi là "Umeshu" (梅酒) hoặc "Umeshu sake" (梅酒酒). Đây là một loại rượu mơ truyền thống và phổ biến ở Nhật Bản. Khác với vẻ đẹp mà các dòng rượu Junmai Daiginjo được cấu thành từ dòng nước tinh khiết và hạt gạo chất lượng được đánh bóng công phu, rượu mơ Nhật Bản mang đến vẻ đẹp thuần khiết từ những quả mơ xanh tươi mát cho vị ngọt chua tự nhiên nhất.
Việc sử dụng mận để làm rượu đã xuất hiện tại Nhật Bản từ lâu đời, nằm dài trong sự hình thành của văn hóa đất nước này. Rượu mơ ghi chép vào thời Edo với những quả mơ được trồng và gặt hái phục vụ sản xuất rượu. Vào thời này, rượu mơ cũng đã trở nên phổ biến và được xem là nghề để kiếm thêm thu nhập cho người dân.
Bền vững và phát triển đến tận ngày nay, rượu mơ Nhật Bản tiếp tục để lại dấu ấn qua nhiều tên tuổi và thương hiệu được ưa chuộng không chỉ riêng gì tại Nhật Bản. Tại Việt Nam, rượu mơ Nhật Bản là thức uống được xem như là nước mơ có cồn với hương vị thiên nhiên cùng phong phú cách pha chế độc đáo.
Umeshu là loại rượu sake ngọt ngào được chế biến từ rượu sake ngâm với quả mơ chua (khi quả mơ còn vỏ màu xanh) và đường phèn. Sự kết hợp tinh túy giữa vị chua tự nhiên từ quả mơ tiết ra hòa tan vào vị ngọt của đường phèn đã tạo nên một sự đắm chìm trong rượu mơ Nhật Bản mà khiến người ta dễ nghiện khi lần đầu nếm thử.
Rượu mơ Nhật Umeshu không đắng, nồng như các loại rượu Pháp, Ý,… ngược lại như một loại nước hoa quả có men, ngọt dịu mà chua chua đặc biệt của quả mơ nhưng vẫn đem lại cảm giác lâng lâng đặc trưng của men rượu. Uống thử một chung sẽ cảm thấy tăng cường sức khỏe, khoan khoái đến lạ thường.
Rượu mơ Nhật Bản rất được ưa chuộng ở xứ sở Phù Tang hấp dẫn từ phái mạnh đến phái đẹp, từ những người có tửu lượng lão làng đến những người không có sở thích uống rượu. Nó không chỉ được yêu thích bởi hương vị thanh tao tuy chua mà ngọt mà còn bởi vì tác dụng của Rượu mơ Nhật Bản mang lại.
Rượu mơ được coi là món quà tặng phổ biến trong văn hóa quà tặng của Nhật Bản. Nó thường được tặng trong các dịp đặc biệt như Tết Nguyên đán, lễ hội, kỷ niệm, hay những dịp quan trọng khác. Rượu mơ được coi là một món quà đặc biệt, thể hiện lòng tri ân và tình cảm của người tặng đến người nhận.
-1 kg mơ xanh: Tốt nhất là sử dụng những quả mơ chuẩn bị chín, nhưng vẫn phải còn hơi rắn.
-0.5 đến 0.75kg đường phèn, tùy độ ngọt yêu thích
-Khoảng 1.8 lít rượu sochu hoặc rượu trắng (khoảng 35 độ). Bạn có thể thay thế rượu Nếp hoặc rượu tẻ tùy ý nhưng nồng độ cồn khuyên dùng không nên quá 40 độ. Với độ rượu như thế sẽ đem lại thành quả Rượu Mơ Umeshu tương ứng khoảng 14 đến 18 độ rất phù hợp với sở thích uống rượu nhâm nhi.
Bước 1: Dùng tăm nhọn lấy đi phần cuống của trái mơ xanh sau đó rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Sắp hỗn hợp mơ xanh và đường theo thứ tự cứ 1 lớp mơ sẽ đến 1 lớp đường cho đến khi đầy hủ. Đổ rượu vào ngập khoảng 3 cm. Sau vài ngày ắt hẳn đường, rượu, mơ xanh sẽ nhanh chóng tan và hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Đậy thật kín nắp kèm thêm túi nilon để đảm bảo bình sẽ thật kín hơi, để ủ từ khoảng 5 đến 6 tháng là dùng được. Nhưng nếu muốn rượu mơ chất lượng nên để từ 12 tháng trở lên. Trên thực tế, bạn có thể uống sau khoảng 3 tháng ủ miệt mài nhưng các bà nội trợ luôn ủ rượu mơ từ năm trước đến tận năm sau mới khui ra để dùng.
Vẻ đẹp trong từng trái mơ được khai thác bởi nhiều thương hiệu sản xuất rượu mơ tại Nhật Bản. Nhiều kiểu cách hình dáng và cách ủ mơ độc đáo, thuần khiết để mang đến hương vị rượu Umeboshi theo nhiều hương vị riêng biệt nhưng vẫn giữ trọn giá trị của quả mơ.
Choya là một trong các thương hiệu mà Moshi Moshi yêu trọn cách họ xử lý các quả mơ. Những quả mận được trồng từ nguồn đất chất lượng cao để thu hoạch quả mận tốt nhất. Trải qua quá trình ngam ủ đến một năm để hoàn thiện “rượu mơ chính hiệu”,không có chất phụ gia chỉ được làm từ ume.
Rượu mơ vảy vàng đến từ nhà Kikkoman với thiết kế chai sang trọng, chất lượng rượu vàng óng ánh cùng vị ngọt chua hài hòa. Và đặc biệt, trong rượu mơ Kikkoman có chứa các vảy vàng thật mỏng nhẹ, như đại diện cho sự may mắn, tài lộc và thịnh vượng. Đây là món quà rượu mơ đẳng cấp và ý nghĩa sâu sắc cho các dịp lễ.
Tại Moshi Moshi, còn mang đến nhiều dòng rượu mơ hợp với mọi nhu cầu của bạn, mỗi chai rượu mơ là cả một công sức chế biến và giá trị trái mơ ủ lâu năm ban tặng cho cuộc sống.
Rượu mơ hiện đang được phân phối chính hãng bởi moshimoshi.vn, chúng tôi chuyên nhập khẩu các loại rượu mơ với đầy đủ chủng loại cũng nhưng hương vị, đảm bảo chất lượng.
Mua rượu mơ Nhật Bản vui lòng liên hệ đặt hàng thông qua website Moshimoshi.vn hoặc gọi điện trực tiếp đến hotline 0902 515 699 để được tư vấn hoặc mua giá sỉ. Chúng tôi chỉ kinh doanh online, không bán hàng thông qua cửa hàng, hãy đặt hàng chúng tôi sẽ giao sản phẩm trực tiếp đến tay của bạn.
____________________________________________________________________
Moshi Moshi: Chuyên cung cấp thực phẩm và đồ uống 100% nhập khẩu từ Nhật Bản
Website: https://moshimoshi.vn
Hotline: 0902 515 699 - 0909 245 123
Email: moshivietnam@gmail.com
Giao hàng nhanh nội thành TPHCM hoặc ship COD cho khách ở xa.
Số lượng :
Tổng tiền :
